secrets-for-women.ru

Вермишель на сковороде мелкая


Вкусная вермишель на сковороде. Оказывается, макароны можно не только варить

В наших местах, да и, пожалуй, в большей части России, жареную вермишель делают так: сначала варят ее стандартным способом, а потом обжаривают с маслом на сковороде. Делала так и я. А потом сын женился, а невестка наша оказалась с закавказскими корнями. И вот она-то нас и научила, как жарить «паутинку» по-настоящему, как делала ее армянская бабушка! Теперь у нас это блюдо появляется на столе регулярно, но до сих пор удивляет некоторых гостей – например, брат мой никак не может поверить, что в такой вермишели нет томата.

Ингредиенты:

  • Вермишель тонкая («паутинка») – 300-400 г.
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Соль, перец, травы – по вкусу.
  • Вода.

Пошаговый рецепт с фото

Хорошо разогреть сковороду с высоким бортиком или металлическую неэмалированную кастрюлю, налить в нее пару столовых ложек растительного масла и распределить его по донышку.

Насыпать в сковородку вермишель-паутинку – не очень толстым слоем, сантиметра два, а то сложно будет равномерно все обжарить.

Хорошо перемешать вермишель лопаточкой, так, чтобы каждая вермишелинка оказалась смазана маслом.

Посолить, поперчить. Нелишне будет добавить и любимые сушеные травы – у меня это «прованская» смесь.

Постоянно перемешивая, обжарить вермишель до золотисто-коричневого цвета. Этот этап требует пристального внимания – а то блюдо моментально подгорит!

Когда вермишель приобретет желаемый оттенок, снять сковороду с огня, чтобы она слегка остыла. Тем временем вскипятить воды в чайнике. Осторожно влить воду в сковородку в таком количестве, чтобы вермишель всплыла. Если не дать сковороде остыть, жидкость при контакте с ней образует облако пара и горячие брызги.

Не перемешивая, закрыть сковородку крышкой, поставить на малый огонь и готовить, пока вода не выпарится. При необходимости можно добавить еще немного – главное, не переборщить: лучше недолить, чем перелить.

Аккуратно перемешать готовую вермишель лопаточкой, поддевая и переворачивая.

Подавать жареную вермишель можно как гарнир (лучше всего – к мясу), а можно – и как самостоятельное блюдо, с соусом – например, из хорошо уваренного куриного бульона и жареного лука. Невестка рассказывала, что в Армении ее часто едят с мацони – национальным кисломолочным напитком.

Кстати, поэтому же принципу можно приготовить и макароны – как правило, это блюдо очень любят дети. Отлично получается и поджаренный таким способом рис – рассыпчатый и с оригинальным вкусом. А еще вместо воды можно взять бульон – будет только вкуснее.

простой рецепт пошагово с фото

Что приготовить на ужин, когда в холодильнике пусто, причем в прямом смысле этого слова. Порой нет времени даже забежать в магазин за покупками. Что делать в таких ситуациях? Нужно найти бюджетный и не хлопотный рецепт.

Мы вам сегодня упростим поиск и задачу. Предлагаем приготовить жареная вермишель на сковороде- это необычно, но очень вкусно! Пачка вермишели всегда есть в доме, поэтому смело готовьте вместе с нами, а пошаговый рецепт с фото поможет разобраться в процессе приготовления.

Ингредиенты:

  • вермишель – 300 грамм;
  • масло сливочное – 30 грамм;
  • вода – 450-500 грамм;
  • соль, перец – по вкусу;
  • зелень – по желанию.

Как приготовить жареную вермишель на сковороде

Растопить сливочное масло на среднем огне на сковороде.

Выложить в сковородку вермишель. Начать жарить.

Через 3-4 минуты вермишель подрумянится и ее можно будет перемешать. Важно, чтобы вермишель стала хорошо зажаренной, от этого будет зависеть вкус финального блюда. Жареная вермишель будет иметь приятный аромат, не похожий на обычные вареные макароны.

Влить в сковородку воду, чтобы она покрыла всю вермишель и даже больше. Вода будет хорошо испаряться, поэтому лучше влить чуть больше или потом при необходимости добавить. Также количество воды зависит от сорта вермишели. Мы взяли вермишель из твердых сортов пшеницы, а такой вид не разваривается и впитывает не так много воды, как обычно. Так что смотрите по ситуации.

Вермишель подсолить, можно слегка поперчить. Жарить вермишель под крышкой до полной готовности: вермишелины должны стать мягкими, а вода должна полностью впитаться и испариться. В среднем вермишель готовится 7-8 минут. Но лучше читайте на упаковке продукта, что советует производитель.

Горячую жареную вермишель сразу подать к столу, присыпав свежей зеленью.

Приятного вам аппетита!

Жареная вермишель с тушёнкой - рецепты с фото на vpuzo.com

Вход
  • Категории
    • Рецепты первых блюд
    • Рецепты вторых блюд
    • Рецепты напитков
    • Заготовки и закуски
    • Салаты
    • Рецепты изделий из теста
    • Соусы и маринады
    • Рецепты сладостей
    • Национальные Кухни
    • Блюда на праздники
    • Диетические блюда
    • Другое
    Рецепты первых блюд3848
    • Борщи
    • Ботвинья
    • Бульоны
    • Гаспачо
    • Капустняк
    • Кулеш
    • Лагман
    • Окрошка
    • Рассольник
    • Свекольник
    • Сладкие супы
    • Солянка
    • Супы
    • Уха
    • Харчо
    • Хаш
    • Шурпа
    • Щи
    Рецепты вторых блюд22258
    • Мясо
    • Рыба
    • Овощи
    • Суши и роллы
    • Субпродукты
    • Блюда из круп
    • Азу
    • Бефстроганов
    • Бешбармак
    • Биточки
    • Бифштекс
    • Блюда из яиц
    • Бризоль
    • Буженина
    • Блюда из гречки
    • Блюда из капусты
    • Блюда из картофеля
    • Блюда из курицы
    • Блюда из печени
    • Блюда из риса
    • Блюда из фасоли
    • Блюда из чечевицы
    • Гарниры
    • Голубцы
    • Грибные блюда
    • Гуляш
    • Долма
    • Жаркое
    • Запеканки
    • Зразы
    • Каши
    • Котлеты
    • Крокеты
    • Лазанья
    • Люля-кебаб
    • Мамалыга
    • Мусака
    • Мясо по-французски
    • Овощные блюда
    • Омлет
    • Отбивные
    • Паэлья
    • Плов
    • Полента
    • Рагу
    • Рататуй
    • Ризотто
    • Роллы
    • Ромштекс
    • Ростбиф
    • Соте
    • Стейк
    • Тефтели
    • Тортилья
    • Фрикадельки
    • Фрикасе
    • Цыпленок табака
    • Чахохбили
    • Шашлык
    • Шницель
    • Яичница
    Безалкогольные напитки(1920)
    • Айран
    • Какао
    • Квас
    • Кисель
    • Компоты
    • Кофе
    • Лимонад
    • Молочный коктейль
    • Мохито
    • Пунш
    • Сбитень
    • Смузи
    • Чай
    • Горячий Шоколад
    Алкогольные напитки(193)
    • Вина
    • Глинтвейн
    • Грог
    • Лимончелло
    • Коньяк
    • Бренди
    • Мартини
    • Настойки
    • Пунш
    Рецепты заготовок(1212)
    • Баклажаны на зиму
    • Грибы на зиму
    • Кабачки на зиму
    • Квашение
    • Консервация
    • Мочение
    • Огурцы на зиму
    • Перец на зиму
    • Помидоры на зиму
    • Салаты на зиму
    • Сушка заготовок
    Рецепты закусок(7818)
    • Бастурма
    • Бутерброды
    • Горячие закуски
    • Жульен
    • Закуски из грибов и овощей
    • Закуски из мяса и птицы

Вермишель, жареная на сковороде - 7 пошаговых фото в рецепте

Вермишель, жареная на сковороде, - это вкусное и простое блюдо. Узнала этот рецепт очень давно, но никогда не готовила. Но попробовав однажды такое блюдо, я, решила, что оно будет часто у нас на столе. Вермишель получается со сливочным вкусом и нравится всем без исключения. 

Ингредиенты

Для приготовления вермишели, жареной на сковороде, потребуется:

вода (кипяток) - 2 стакана;

вермишель - 300 г;

сливочное масло - 30 г;

соль - по вкусу.

Стакан - 250 мл.

Этапы приготовления

Сливочное масло растопить на сковороде.

Сливочное масло растопить на сковороде. В горячее сливочное масло всыпать сырую вермишель. 

В горячее сливочное масло всыпать сырую вермишель. 
Периодически помешивая, обжарить на среднем огне до золотистого цвета в течение 2-3 минут. 

Периодически помешивая, обжарить на среднем огне до золотистого цвета в течение 2-3 минут. 
Залить обжаренную вермишель стаканом кипящей воды, готовить её, помешивая, до испарения жидкости, минуты 3-4, затем добавить соль. 

Залить обжаренную вермишель стаканом кипящей воды, готовить её, помешивая, до испарения жидкости, минуты 3-4, затем добавить соль. 
Влить оставшуюся воду и жарить, помешивая, до испарения жидкости и полной готовности вермишели. Крышкой сковороду накрывать не надо. 

Влить оставшуюся воду и жарить, помешивая, до испарения жидкости и полной готовности вермишели. Крышкой сковороду накрывать не надо. 
Очень вкусную вермишель, жареную на сковороде, подавать в горячем виде с консервированными овощами.

Очень вкусную вермишель, жареную на сковороде, подавать в горячем виде с консервированными овощами. Приятного аппетита!

Жареная вермишель с мясом пошаговый фото рецепт

13 октября 2016 г.

Добрый день!

Сегодня расскажу о потрясающем способе приготовления вермишели.

Обычно мы что делаем с макаронными изделиями? Правильно, варим, но, оказывается, вермишель можно жарить! Более того, многие национальные кухни (армянская, марроканская, индийская, тайская) имеют в своей коллекции жаренные варианты этого продукта. 

Продуктовый набор:

  • Вермишель (150 гр.)
  • Фарш «Домашний» (свинина/говядина 1:1, 400 гр.)
  • Морковь
  • Лук
  • Чеснок
  • Укроп
  • Тимьян
  • Розмарин
  • Растительное масло
  • Соль

Итак, берём сковороду, наливаем немного растительного масла, включаем средний огонь и начинаем обжаривать вермишель, постоянно помешивая:

Чем дольше, тем глубже вкус, однако, не переборщите — иначе вермишель начнет горчить. Максимум до такого состояния (это где-то минут пять):

Пока вермишель обжаривается, режем меленько лук:

Морковь мелкими кубиками:

Когда вермишель готова, аккуратно наливаем 300 мл кипятка (только осторожно — булькать будет сильно). Убавляем огонь до минимума и оставляем всё хозяйство вариться минут на десять (пока вся вода не впитается и не выкипит):

Тем временем режем чеснок и травушки:

Тут присутствует розмарин. Он придаёт блюду «юго-восточно-азиатский» оттенок, и если хотите насладиться жареной вермишелью других кухонь, то просто исключите его )).

Морковь с луком отправляем на другую сковороду пассероваться минут на пять:

Добавляем фарш и жарим на сильном огне ещё минут пять:

Добавляем зелень, чеснок, солим, перчим по вкусу:

Всё перемешиваем, убавляем огонь до минимума и прогреваем минуты две:

Выкладываем на тарелки, зовём едоков:

Приятного аппетита!

 

Жареная вермишель на сковороде рецепт с фото

Признаюсь, это, казалось бы, простое блюдо стало для меня настоящим открытием. Никогда не думала, что вермишель можно пожарить, и тем более не предполагала, что это будет так вкусно.

Рецепт увидела в интернете, он меня заинтересовал и я впервые решила попробовать приготовить жареную вермишель. В готовом виде этот гарнир выглядит необычно, на вкус такая вермишель нам тоже очень понравилась, так что советую приготовить и делюсь рецептом.

Ингредиенты:

  • 1 стакан вермишели
  • 30 гр. сливочного масла
  • соль по вкусу
  • кипяток

Жареная вермишель на сковороде рецепт с фото

В сковороде с высокими стенками разогреваем сливочное масло.

В разогретое масло кладём вермишель и хорошо перемешиваем. Начинаем обжаривать вермишель, постоянно помешивая с интервалом в две минуты.

Следим, чтобы вермишель не подгорела. Когда практически вся вермишель станет золотистого цвета, солим её по вкусу и заливаем кипятком. Вода должна слегка прикрывать вермишель.

Накрываем вермишель крышкой и держим на огне около минуты. Затем выключаем огонь и даем вермишели настояться под крышкой не менее 10-15 минут.

Готовая жареная вермишель получается очень мягкой, но не разваренной. Её можно подавать с мясом, рыбой или овощами. А нам нравится кушать её просто так, ведь это очень вкусно! Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 154

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Lady-day.ru в ленте "Яндекса"

Бихун (жареная рисовая вермишель) Рецепт - Японская кухня 101

Бихун - это жареная рисовая вермишель с мясом и овощами. В Японии это очень домашнее блюдо, которое не продается в ресторанах. Хотя рисовая вермишель изначально не была частью японской кухни и не использовалась во многих других блюдах, кроме бихуна, этот жареный бихун стал одним из обычных блюд, которые люди часто едят, например, якисоба.


Бихун, тайваньское слово, технически обозначает рисовую вермишель и широко используется во многих странах Юго-Восточной Азии.Бихун продается в сушеном виде, и перед употреблением его необходимо увлажнить. Он очень тонкий, немного похож на японский сомен, но его цвет полупрозрачный, а не полностью белый. Рис, используемый для Бихуна, отличается от нашего короткого липкого риса, а более сухой, и он больше подходит для приготовления лапши. Лапшу с более сухой текстурой легче жарить, не ломая ее. Тем не менее, гораздо проще приготовить лапшу на сковороде с антипригарным покрытием, не беспокоясь.

Овощи, используемые в Бихуне, это обычно капуста, морковь и лук.Если хотите, используйте другие, например брокколи и бок-чой. К блюду подходят и грибы. Мы использовали здесь свинину и креветки, но курица, говядина и даже кальмары подходят. Попробуйте разные комбинации для разнообразия.

Хотя бихун считался этнической едой в Японии, он глубоко проник в их культуру питания на очень долгое время. Люди даже не знают, откуда это взялось. Наслаждайтесь этим настоящим домашним блюдом из Японии, а не из Японии!


Бихун (жареная рисовая вермишель) Рецепт

Состав

  • 3.5 унций (100 г) сушеной рисовой вермишели
  • 1 луковица среднего размера, тонко нарезанная
  • 2 стакана капусты, нарезанной квадратами размером 1 дюйм
  • 1/2 моркови, нарезанной 2-дюймовыми длинными спичками
  • 2 чашки молодого шпината
  • 5 унций (150 г) свинины, нарезанной тонкой соломкой
  • 6 креветок, разделенных на две части
  • 1 столовая ложка масла
  • 2 столовые ложки воды
  • 1 чайная ложка соли
  • перец белый
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 1 столовая ложка саке
  • 1-2 ч.л. устричного соуса, если есть

Инструкции

  1. Регидратируйте сушеную вермишель в горячей воде, следуя инструкциям на упаковке.Процедить воду. Соответственно нарежьте овощи, свинину и креветки.
  2. На сковороде разогрейте масло на среднем огне. Начните варить свинину, затем добавьте креветки и варите, пока цвет не изменится. Добавьте все овощи, кроме шпината, и жарьте, пока они не станут мягкими. Добавьте лапшу и обжаривайте, помешивая, в течение минуты. Затем добавьте воду и приправы и варите пару минут. Наконец добавьте шпинат и готовьте еще минуту.

3,1

https://www.japanesecooking101.com/bihun-fried-rice-vermicelli-recipe/

Авторские права © 2012 - Японская кулинария 101.Все права защищены.


О японской кухне

Норико и Юко, авторы этого сайта, оба из Японии, но сейчас живут в Калифорнии. Они любят готовить и есть отличную еду и разделяют аналогичную страсть к домашней кухне из свежих ингредиентов. Норико и Юко вместе планируют и разрабатывают рецепты японской кулинарии 101. Они готовят и снимают фото / видео на своей домашней кухне (ах)

.

Как жарить рисовую вермишель Рецепт

Как жарить рисовую вермишель Рецепт - Snapguide
1

Приготовьте соус. Темный соевый соус, соевый соус, соль и немного воды, чтобы хорошо перемешать.

2

Замочите рисовую вермишель в воде.

3

Когда рисовая вермишель станет белой, слейте воду. Обычно занимает 5-10 минут.

4

Налейте немного растительного масла в сковороду и добавьте немного измельченного чеснока.

5

Когда чеснок станет золотисто-коричневым, добавьте рисовую вермишель.

6

Добавьте немного соуса, но не все, и хорошо перемешайте.

7

Продолжайте жарить на слабом огне, убедитесь, что он впитывает всю воду. Примечание: если цвет кажется вам слишком темным, просто добавьте немного простой воды.

8

Пожалуйста, обратитесь к моему предыдущему руководству по приготовлению жареной капусты.

9

Добавить капусту и хорошо перемешать. На данном этапе я не думаю, что вам нужно больше добавлять соль, но попробуйте рисовую вермишель перед подачей на стол.

10

горячие клавиши: предыдущий шаг следующий шаг

понравилось это руководство НРАВИТСЯ ЭТО РУКОВОДСТВО

Куала Лумпур, Малайзия

© 2020 Brit Media, Inc.

Все руководства © 2020 их авторы

Перейдите в Snapguide в браузере на рабочем столе.

В настоящее время мы поддерживаем последние версии:
Chrome, Safari, IE или Firefox.

Или загрузите наше бесплатное приложение для iOS.

Как к

{{50 - данные.title.length}}

Начни делать свой гид

.

Рисовая лапша с вермишелью - ингредиент

A.K.A

рисовые палочки, рисовая лапша в палочках

Что это?

Рисовая вермишель - это тонкая лапша из рисовой муки, распространенная в китайской, тайской, вьетнамской и других кухнях Юго-Восточной Азии, где она часто используется в жарком, супах, блинчиках с начинкой и салатах. Не путайте рисовую вермишель с целлофановой лапшой - еще одной тонкой азиатской лапшой, приготовленной из крахмала маша.

Как подготовить:

Рисовую вермишель нужно всего лишь замачивать в горячей воде, а не кипятить, прежде чем она будет готова к жарке или другим блюдам.Доведите до кипения воду в средней кастрюле, снимите кастрюлю с огня и добавьте лапшу. Дайте лапше впитаться, пока она не станет мягкой, около 5 минут. Слейте воду и высушите.

Нажмите здесь, чтобы купить

    Рецепты

  • Рецепт

    Это слегка пряное жаркое в тайском стиле - отличное блюдо из одного блюда, но оно также восхитительно в сочетании с салатом из сбритых огурцов.

  • Рецепт

    Настоящая версия этого ароматного вьетнамского супа с лапшой начинается с бульона, приготовленного с нуля. Здесь варят купленный бульон с обугленными имбирем и луком и множеством специй…

  • Рецепт

    Напоминающий летний рулет с креветками, этот обертывание освежает и охлаждает благодаря теплу от Шрирачи.Подавать с другими соусами в тайском стиле, например, с арахисовым соусом для макания…

  • Рецепт

    В этом рецепте используется сушеная рисовая вермишель, версия классической тонкой итальянской пасты из рисовой муки. Здесь из приготовленной вермишели формуют лепешки, обжаривают до хрустящей корочки и покрывают…

  • Рецепт

    Настоящий ценитель, это интересный салат, потому что заправка используется для регидратации вермишели, делая их мягкими и в то же время насыщая ароматом…

  • Рецепт

    Этот рецепт рассчитан на один, но его можно легко увеличить вдвое или в четыре раза, в зависимости от того, сколько вы обслуживаете.В большинстве супермаркетов продается рисовая вермишель, но если вам не удается ее найти, вы можете…

  • Рецепт

    Хотя это жаркое с лапшой носит имя Сингапура, на самом деле оно было изобретено кантонскими поварами, которые хотели отдать дань уважения яркому культурному сочетанию страны. Чтобы превратить это блюдо в ночное блюдо, попробуйте заменить медовое блюдо…

  • Рецепт

    Хотя этот рецепт предназначен только для одного человека, его можно легко удвоить или утроить, чтобы подать больше.Приготовленные креветки делают это легким вариантом без приготовления, но этот салат во вьетнамском стиле…

.

Лучшие сковороды, которые вы можете купить, от чугуна до антипригарных и нержавеющих

Чтобы найти лучшие сковороды на рынке, мы спросили их мысли у шеф-поваров, кулинаров и профессионалов в области кухонной посуды, а затем протестировали выдающиеся блюда на кухне The Telegraph.

Проконсультировавшись со специалистами, мы решили, что искомая сковорода универсальна (в ней можно хорошо готовить разные виды пищи), долговечна (через три месяца она не окажется в мусорном ведре) и хороша Соотношение цена / качество, то есть он либо приятно доступен, либо настолько долговечен, что вам больше не придется покупать этот товар.

Существует множество различных типов сковородок, поэтому мы сузили область поиска до трех основных областей: железные сковороды (очень прочные, но их сложнее обслуживать), сковороды с антипригарным покрытием (простые в обслуживании, но менее долговечные) и нержавеющая сталь. (о нем очень отзываются профессионалы, но сложно использовать).

Каждая сковорода была протестирована на выполнение множества обычных функций: жарка яиц или яичница, поджаривание стейков, тушение овощей. Мы также учли: вес, простоту использования, необходимое количество масла, стирку и многое другое.

Ниже представлена ​​наша подборка лучших сковородок, представленных на рынке, во всем диапазоне стилей, а также экспертное объяснение плюсов и минусов каждого типа сковороды.

.

Тушение или жарка на сковороде - практическое руководство

Когда вы готовите пищу на сковороде в некотором количестве жира, вы либо тушите, либо жарите на сковороде. Что вы будете делать, зависит от нескольких тонких различий.

Для тушения:

• Используйте минимальное количество жира или масла - достаточно, чтобы слегка покрыть дно сковороды и предотвратить прилипание пищи.
• Используйте средний или сильный огонь - достаточно горячий, чтобы еда шипела, шипела и даже немного подпрыгивала, как только она попадает на сковороду.
• Держите пищу почти в постоянном движении, помешивая посудой или фактически переворачивая сковороду, чтобы она равномерно подрумянилась.
• Выбирайте продукты быстрого приготовления: котлеты, кусочки овощей, креветки.
• Используйте жиры, такие как топленое сливочное масло, растительное масло или смесь цельного сливочного масла и масла.

Для жарки:

• Используйте около 1/4 дюйма жира или масла.
• Используйте средний или средне-сильный огонь.
• Не трогайте пищу, за исключением случайного переворачивания или переворачивания лопатки, вилки или щипцов.
• Выбирайте продукты большего размера и те, которые покрыты панировкой перед приготовлением, например, толстые свиные отбивные, кусочки курицы на костях и целую форель.
• Используйте жиры с высокой температурой дыма, такие как растительное масло или сало - очень традиционный жир для жарки на сковороде.

.

Смотрите также


 


Шугаринг в домашних условиях рецепт

Женщины всегда стремятся к красоте...Подробнее...



Как сделать кудри в домашних условиях

Как сдеалть красивые кудри дома, не посещаяя салон...Подробнее...



Анорексия: причины, проявление, виды анорексии

anoreksiya-1


Основной отличительной чертой современной... Подробнее...



Булимия: причины, симптомы, лечение булимии

bulimiya-1


Булимия – это расстройство приема пищи... Подробнее...



Как сделать стрелки

Стрелки являются одним... Подробнее...



Сколько калорий в рисе

Как известно, рис... Подробнее...



Восковая эпиляция

Стремясь к красоте и... Подробнее...






Туфли на выпускной 2014

tufli-na-vypusknoj-2014-3

Приближается время выпускного... Подробнее...



Прически на выпуской 2014

000002

Прическа – это то, что делает образ каждой... Подробнее...



Платья на выпускной 2014

000001

Каждая выпускница уже в начале... Подробнее...



Макияж на выпускной

makijazh-na-vypusknoj-2

Выпускной бал, неважно где...Подробнее...



Наращивание ресниц в домашних условиях

Каждая девушка, женщина мечтает... Подробнее...



Отбеливание зубов в домашних условиях

Девушек, которых природа... Подробнее...



Диета по группе крови

Девушек, которых природа... Подробнее...



Как визуально сделать нос меньше?

kak-vizualno-umenshit-nos

Любая женщина хочет выглядеть идеально... Подробнее...