secrets-for-women.ru

Какой бекон лучше для жарки на сковороде


Как правильно жарить бекон?

У нас практически не существует так называемого крафтового бекона, а под его видом обычно продают засоленную грудинку. Вот несколько признаков хорошего бекона:

Упаковка. В правильном беконе между слайсами будет бумага — так бекон максимально долго сохраняет свои качества и аромат.

Прослойки жира. В беконе они должны быть не больше сантиметра и чередоваться с мясными прожилками, в то время как в грудинке толщина жировой ткани может превышать два сантиметра.

Шкурка. Чистая и имеет равномерный цвет — значит, перед вами качественный бекон; если на шкуре есть щетина или разводы — это грудинка.

Состав. Бекону, кроме соли или рассола, ничего больше не нужно, а вот различные усилители вкуса или ароматизаторы очень часто применяют при мариновании грудинки.

Если вы купили бекон в вакуумной упаковке, то дома его лучше достать, завернуть в бумагу и оставить на ночь в холодильнике, чтобы он просох. Наутро аромат и вкус усилятся.

Как правильно и сколько жарить бекон на сковороде

Запах шкварчащего на сковороде бекона наводит на мысли о кадре из американских фильмов, когда большая семья собирается за большим столом на завтрак. Какой-то особый уют вносит приготовление такого простого блюда. Чтобы не испортить настрой и начало доброго утра — необходимо знать секрет, как правильно жарить бекон на сковороде.

Хорошим дополнением к бекону станут хрустящие тосты, омлет или яичница, свежие овощи и панкейки.

Для новичков и тех, кто не специалист в выборе правильного куска бекона — лучше использовать готовые упаковки с уже нарезанными порционным слайсами.

На порцию

Калории: 468 ккал

Белки: 33.9 г

Жиры: 35.1 г

Углеводы: 1.7 г

Шаги

10 мин.Печать


Внимание: самый вкусный жареный бекон получается на чугунной сковороде с высокими бортиками. Использовать можно и тефлоновую, но вкус будет несколько отличаться.

Особенности приготовления

Несмотря на видимую простоту, мастера приготовления бекона знают особые хитрости, чтобы получить идеальную хрустящую корочку и сочное нежное мясо внутри.

  1. Скорость приготовления будет напрямую зависеть от толщины ломтиков. Более тонкие, поджарятся быстрее, но могут получится пересушенными. В правильно пожаренном беконе должна быть сочность и достаточное количество жировой прослойки.
  2. Необходимо постоянно следить за степенью прожарки и вовремя переворачивать слайсы, при первых признаках пригорания.
  3. Не стоит добавлять на сковороду масло — бекон уже содержит необходимое количество жира, которое будет выделяться постепенно в процессе готовки, обеспечивая смазку.
  4. Если поджаривать не сырой, а копченый бекон — то вкус будет более насыщенным, с пряными нотками и умеренной остротой. При использовании готового продукта дополнительные специи не используют.
  5. Не оставляйте уже готовый бекон на сковороде — сразу перекладывайте на тарелку. Во-первых, он впитает лишний жир, во-вторых — пока сковорода остынет, мясо может пережарится. Даже при выключенном огне процесс жарки продолжается до полного остывания посуды.
  6. Как только закончили готовку — сразу переливайте вытопленный жир в другую емкость (его можно использовать повторно для жарки овощей или картофеля — получится очень вкусно) или сразу мойте сковороду — застывший жир с водой создает прочную пленку, которую очень сложно отмыть.
  7. В качестве эксперимента, можно пробовать различные добавки и специи, пробовать панировку в сухарях, кунжутном семени, ореховой крошке.

Сроки хранения свежего продукта

Бекон в вакуумной упаковке извлекают сразу по приходу домой. Его нужно промыть, просушить, завернуть в бумагу и в таком виде хранить в холодильнике не более суток.

Замороженный бекон хранят в морозильной камере не дольше двух месяцев при температуре от 0 градусов по Цельсию.

Открытый бекон сохраняет свежесть и вкусовые качества до недели в холодильнике.

Сроки хранения готового блюда

Жареный бекон самый вкусный — только со сковороды, еще теплый, наполненный соком и с изумительным ароматом. Остывший, он может храниться до недели в холодильнике, в замороженном виде — до месяца в морозилке.

Особенности выбора ингредиентов

Выбор подходящего куска бекона — целая наука. Мясо должно обладать следующими характеристиками:

  • прожилки сала не больше одного сантиметра, и они чередуются с мясными прослойками большего размера;
  • сало должно быть белого цвета, с глянцевым блеском;
  • цвет мяса — насыщенно-розовый, равномерный;
  • кусок должен быть целый — без видимых повреждений, разводов и пятен;
  • мясо должно быть упругим, при надавливании остаются небольшие вмятины;
  • особое внимание обратите на шкуру: она должна быть чистой, с равномерным окрасом светлого цвета;
  • от бекона не должно исходить никаких дополнительных запахов, кроме природного.

Внимание: любые признаки испорченного продукта (запах, пятна, белый налет, сухая шкура с пожелтевшими краями) свидетельствуют о неправильном хранении, несвежести продукта. Использовать его в пищу нельзя.

Если для жарки покупают бекон в упаковке, то в первую очередь обращают внимание на срок хранения и дату фасовки. В составе должны отсутствовать усилители вкуса и специи. Идеально — мясо и соль (рассол). Хороший бекон продается в упаковках с бумажными прослойками между каждым слоем — это помогает сохранить вкусовые качества и сочность нарезки.

Замена ингредиентов

Для того, чтобы получить вкусный жареный бекон — заменять основные ингредиенты нельзя. Бекон не имеет аналогов. Можно использовать вариант сухой жарки (без воды) и миксовать специи. Для мяса подходят: куркума, перец чили, паприка, прованские травы, чесночная соль, готовые наборы приправ для мяса и бекона.

Витамины

ВитаминыКоличествоНорма
Витамин А11 мкг900 мкг
Ретинол0.011 мг~
Витамин В10.56 мг1.5 мг
Витамин В20.232 мг1.8 мг
Витамин В489.5 мг500 мг
Витамин В51.1 мг5 мг
Витамин В60.535 мг2 мг
Витамин В121.09 мкг3 мкг
Витамин D0.4 мкг10 мкг
Витамин D30.4 мкг~
Витамин Е0.42 мг15 мг
бета Токоферол1.17 мг~
гамма Токоферол0.52 мг~
Витамин РР10.457 мг20 мг

Видео рецепта

Как правильно жарить бекон на сковороде, рецепт жареного бекона Мираторг

Жареный бекон является неотъемлемой частью завтрака не только для англичан, но и для россиян. Поскольку сочетает в себе три основных фактора, которые оценят по достоинству даже самые заядлые гурманы — это вкус, польза и сытность.

Прежде, чем приступить к правилам выбора и приготовления бекона, необходимо разобраться в том, что из себя представляет этот продукт.

Бекон: что это такое и в чем его польза

Бекон представляет собой засоленную свиную жирную мясную прослойку. Свиней откармливают специальным кормом, в результате чего мясо и жир равномерно наслаиваются друг на друга. Диетологи очень рекомендуют употреблять данный продукт, даже несмотря на его калорийность, поскольку в нем содержится огромное количество незаменимых для организма веществ и витаминов таких, как каротин или полиненасыщенные жирные кислоты. А также в нем есть арахидоновая кислота, которая необходима для стабильной и правильной работы сердца, почек и мозга.

Польза такого продукта напрямую зависит от способа приготовления, например, в вяленом состоянии бекон считается самым полезным, так как способствует выведению из организма токсинов и вредных веществ, а при употреблении вместе с чесноком способствует очищению крови и сосудов.

Как правильно выбрать

Существует ряд критериев, которых необходимо придерживаться при покупке мясной свиной прослойки в магазине, например:

  • самый важный критерий качества продукта - это его стоимость, то есть она не должна быть ниже стоимости любого свежего мяса;
  • второе, на что следует обратить внимание, это состав продукта, если продукт натуральный, то в составе может быть только мясо и рассол 10%;
  • внешние признаки качественного мяса заключаются в том, что прожилки в мясе должны быть белого цвета, а не желтого;
  • при выборе копченого продукта необходимо также обратить внимание на цвет продукта, он должен быть коричневого оттенка, может быть как светлый, так и темный, но не оранжевого или еще хуже, желтого цвета.

Как приготовить бекон

Классический рецепт

Существует много рецептов приготовления прослойки. Самый классический рецепт: пожарить ломтики с хрустящей корочкой. Чтобы пожарить свиную прослойку до хруста необходимо выдержать ее в воде, а для этого нужно взять не слишком жирную нарезку, например, «Мираторг».

Основные ингредиенты для приготовления хрустящего мяса:

  • свиная прослойка;
  • вода;
  • черный перец, соль и иные специи по вкусу.

Для начала необходимо нарезать мясо тонкими кусочками. Нарезанные кусочки необходимо продержать под струей холодной воды около пяти минут. После этого выкладываем их на салфетку или полотенце, чтобы вытекла лишняя жидкость. Пока мясо сушится, следует поставить на средний огонь сковороду и хорошенько разогреть ее. Затем выкладываем кусочки на сковороду и обжариваем до прозрачности.

Что касается растительного масла, то его добавлять не нужно, поскольку в прослойке содержится жир, который при нагревании начинает таять, именно в этом жире и жарится бекон. Излишний жир, выделившийся из прослойки, следует убрать.

Определить точное время жарки мяса очень сложно, вернее, длительность зависит от продукта, способа приготовления и рецепта. Тем не менее общая длительность жарки продукта с содержанием природного жира не может превышать 15 минут.

Чтобы ломтики прожарились полностью и равномерно необходимо постоянно их переворачивать. При переворачивании можно перчить и солить ломтики, если это необходимо. Бекон получится очень хрустящим, если подержать его на небольшом огне без крышки некоторое время. Готовое мясо должно приобрести коричневый оттенок. Чтобы вытек излишний жир, жареные ломтики нужно выложить на бумажное полотенце или салфетку и накрыть сверху еще одной салфеткой. Подавать можно с яичницей. Именно так выглядит традиционный английский сытный завтрак, теперь популярный и среди россиян.

Посмотрите, как можно приготовить бекон.

Бекон с яйцом и луком

Разумеется, технология жарки бекона и ингредиентный состав может меняться в зависимости от способа и рецепта. Помимо классического рецепта можно приготовить мясо вместе с яичницей. Для такого рецепта нам понадобится:

  • прослойка мяса;
  • яйца;
  • лук репчатый;
  • щепотка соли;
  • черный перец и паприка по вкусу.

Репчатый лук нужно очистить от кожуры, помыть и мелко нарезать. Мясо нарезать на небольшие кусочки средней толщины. Сковороду нужно хорошенько разогреть и выложить на нее кусочки бекона. Жарить кусочки мяса необходимо в течение пяти минут и постоянно переворачивать до образования хрустящей корочки золотистого цвета. Затем нужно добавить нарезанный репчатый лук и жарить вместе с беконом постоянно помешивая на протяжении нескольких минут.

Яйца нужно разбить в посуде так, чтобы желтки не смешались с белками, затем их нужно посолить и поперчить, и вылить в сковородку.

Готовое блюдо можно подать с тостами или свежим хлебом, или лавашом. Приятного аппетита!

Видео

На примере этого видео вы узнаете, как приготовить вкусный хрустящий бекон.

Где и как правильно пожарить бекон: три лучших метода и технические тонкости процесса


Способов приготовить бекон столько же, сколько и разновидностей копченого мяса, однако не все они равнозначны. Вы можете это сделать на плите или в духовке. Неплохо выглядит вариант с грилем. Или, наконец, задействуйте технологию сувид. Некоторые вообще умудряются готовить в микроволновке, что крайне сомнительно. Выбор метода приготовления во многом зависит от рецепта, ваших личных предпочтений и количества едоков. Сегодня поговорим о традиционных способах зажарки беконных ломтиков.

Метод №1: как пожарить вкусный хрустящий бекон на сковороде

 


Я твердо уверен, что свежеприготовленный ломоть должен быть с плотными мясными прожилками и слегка нежным жиром. Излишняя жесткость не нужна – долго жевать никто не хочет. Своими суждениями ни в коей мере не хочу оскорбить тех, кто предпочитает готовить до состояния толстой, чуть ли не горелой, корочки.

Приведенные ниже советы испытаны годами на стандартных тонких полосках бекона для завтрака, поэтому имеют полное право быть взятыми на вооружение всеми любителями жареной свинины.

Особенности готовки на плите

Приготовленный на плите бекон – это всегда душевно, вы любовно переворачиваете куски, следите за их готовностью, и в итоге получаете желаемое блюдо. Вы добавите: а как же чугунная сковорода, без нее правильно жарить бекон не получится. И будете полностью правы, особенно хороша в этих целях сковорода, которая с годами покрылась слоями полимеризованного масла.

С другой стороны готовка на плите малоэффективна. Типичный беконный ломтик по длине может и будет соответствовать диаметру большой 30-сантиметровой сковороды, но даже она вряд ли позволит уложить для жарки больше 4-5 кусков одновременно. Поэтому для большой толпы приготовить блюдо сложно. Нет, конечно, вы можете сделать это на специальном оборудовании, которое еще нужно купить, или воспользоваться духовкой. Так что выход есть и в этой ситуации.

Чтобы качественно пожарить бекон на плите, нужен полный контроль температуры. Допустите чрезмерный нагрев сковороды, и беконные ломтики начнут подгорать, жир будет гореть и чадить. А в целом блюдо приобретет едкий привкус, который надолго останется во рту.

Лучшая сковорода или как вкусно пожарить бекон без косяков

Вообще-то выбор не так и велик – всего три вида сковородок:

  • Из чугуна.
  • Из нержавеющей стали.
  • С антипригарным покрытием.
Чугунная сковорода

Что ни говори, а это лучший выбор. Как и с жареной курицей, у чугуна с беконом, так сказать, взаимовыгодные отношения. При готовке мясо практически не прилипает к нему, легко очищается. В свою очередь, беконные ломтики представляют собой готовую смазку, что увеличивает антипригарные свойства чугунной посуды.

 


Годы таких процедур в сочетании с надлежащим уходом выведут ваш чугун на уровень настоящей семейной реликвии. Однако этот факт может разрушить отношения между вашими детьми, когда они станут делить наследство, поэтому не забудьте указать сковороду в своем завещании.
Сковорода из нержавейки

Такая посуда также пригодна для использования, но не идеальна. Если на нержавеющей стали можно неплохо приготовить пожарские котлеты, то на ее клейкой поверхности кусочки мяса будут прилипать. И все бы ничего, только все это потом приходится вычищать.

Другими словами, это не стоит усилий по очистке, когда чугун в пределах вашей досягаемости. По моему мнению, нигде как в чугунной сковороде правильно бекон не пожарить, а там уже дело вкуса.

Сковорода с антипригарным покрытием

Вроде бы и хороший вариант, и жарит хорошо, и очистка не составляет особого труда, но я как-то не доверяю такой посуде. Даже при хорошо управляемом пламени смазка в антипригарной сковороде будет очень горячей.

Хоть производители и уверяют, что тефлон способен выдержать большинство температурных режимов приготовления, мой опыт показывает обратное – антипригарные покрытия при многократном воздействии очень высоких температур разрушаются весьма быстро.

Старт холодный, старт горячий и водный старт

Секрет заключается в том, чтобы начинать жарить бекон в сухой холодной сковороде, постепенно доводя его до состояния шипения в собственном жире. Практика подтверждает такую теорию, но по сравнению с горячим стартом, разница не столь очевидна. В целом, о холодном старте нужно знать две важные детали:

  • Наблюдение за нагревом сковороды здесь имеет большое значение – холодный старт может быстро выйти из-под контроля. В общей сложности, этот способ позволяет осуществить максимальный надзор над температурным режимом.
  • Недостаток холодного старта заключается в том, что беконные ломтики с большой долей вероятности прилипнут к стылой сковороде. Хотя, в хорошо выдержанной чугунной сковороде этой проблемы не будет. На всякий случай, иметь под рукой тонкий металлический шпатель не помешает.


Определенная часть домашних кулинаров предлагает прежде, как правильно пожарить бекон на сковороде, добавить в нее воды. Я пробовал, и скажу откровенно, результатами был не совсем удовлетворен. Нет, ломтики получились текстурными, жирненькими и хрустящими. Но считаю, что запуск процесса в воде рассеивает мясной сок и белок по всей сковороде. После того, как вода испарится, эти соки и белки образуют трудносмываемую пленку, поэтому чистить посуду будет сложнее. В полной мере такой эффект наблюдается и в чугунной сковороде.

Как часто переворачивать беконные ломтики

Частота переворачивания не оказывает существенного влияния на конечный результат. Разве только помогает избежать пригорания, так как классические кусочки довольно тонкие, и могут пригореть. Считаю, что управление температурой и завершение жарки в нужный момент намного важнее, чем аспект переворачивания.

 

Метод №2: как приготовить бекон в духовке

Во-первых, в духовке можно приготовить намного больше, и сразу. Разложив на двух противнях несколько порций, вы уже практически готовы к работе, и заметьте, с минимальными усилиями. Во-вторых, в духовке происходит равномерное прогревание бекона, чем снижается риск пригорания отдельных ломтиков.

Кому что или лучшие варианты на любой вкус

В любом случае, для выполнения задачи нам будут нужны противень, пергаментная бумага и алюминиевая фольга для выпечки. Итак, выбирайте:

  • Для любителей пожарить бекон до хруста лучший способ – использовать пергамент или фольгу, расстеленную на противне. В процессе жир будет таять, и беконные ломтики будут в нем жариться до хрустящего состояния.

  • Кто любит разнообразные текстуры от жевательных до хрустящих, лучше избавиться от лишнего жира. Для этого нужно приготовить лист фольги, сложенный гребнями. Это займет буквально минуту, а потом еще и сэкономит время на чистку противня.

  • Для бутербродов идеально подойдет способ, когда бекон жарят в духовке между листами пергамента и противнями. Это позволит удержать плоскую форму всех заготовок, что в дальнейшем скажется на форме сэндвичей.


Любители кулинарного гротеска могут воспользоваться бумажным полотенцем. Прижатые к нему ломтики становятся ломкими и тонкими, как бумажный пепел. Сразу проявляются все его анатомические структуры, которые могут превратить завтрак в обозрение образцов медицинской ткани, предназначенной для биопсии.

Температурный режим

Температура в духовке ниже 190℃ может занять слишком много времени, особенно важно это утром, когда нужно быстро позавтракать и бежать на работу. С другой стороны температура выше 220℃ даст обратный эффект – бекон может запросто пригореть. Стало быть, оптимальный режим находится где-то между этими двумя границами. Нижний порог этого спектра приготовит блюдо мягким и нежным, в то же время более высокие температуры добавят хруста.

 


Лучшие образцы были получены мной в духовке методом холодного старта. Здесь, как и в сковороде, кладешь заготовки в холодный духовой шкаф и нагреваешь его до заданной температуры. Это дает, как минимум, два преимущества:
  1. Дополнительный этап медленного прогрева, который не влияет на общее время приготовления.
  2. К тому времени, когда духовка достигнет целевой температуры, бекон уже на полпути к своей готовности. Остается только довести ее до желаемого уровня.

Метод №3: готовим беконные ломтики на гриле

Попытки жарить бекон на гриле не дали мне никаких положительных эмоций. Сильный жар обугливает ломтики, особенно это видно там, где они загибаются вверх. Так что, если вы не поклонник сильно обгоревших краев, пропускайте эту главу.

Если же вы решили освоить технику приготовления беконных кусочков на гриле, то учтите:

  • Тонкие ломтики – это гарантированный провал, они сгорят на решетке буквально за несколько секунд. Поэтому всегда для гриля берите толстый бекон, чем толще, тем лучше.
  • Чтобы правильно готовить на гриле, нужно организовать на решетке с противоположных сторон двухзонный жар. Таким образом вы сможете регулировать уровень прожарки ломтиков, сдвигая их в какую-либо сторону.
  • Чем вы чаще будете переворачивать кусочки, те ниже риск получить «горелую подошву».

Микроволновый бекон: даже не стоит думать об этом

Удивительно, но у этого способа тоже есть свои фанаты. Технически он работает, насколько мне позволяет рассуждать мой опыт, потому что производит готовый продукт. Судя по внешнему виду на фото, приготовленный в микроволновке бекон, даже претендует на успех.

Но реальность намного грустнее. Мало того, что страдает текстура, с этим еще можно было бы смириться, но где же ожидаемый хруст и легкий румянец? А на вкус? Ну чистый пластик. Единственное, куда бы подошли эти ломтики, так это для демонстрации еды в витрине рядом с такими же копиями суши и супа. Иными словами, далеко не душевная пища. Есть еще технология су-вид, но об этом в следующий раз.

 Феликс Окороков

 



знакомый шеф-повар рассказал, как правильно жарить бекон

Бекон в Англии является основным продуктом для завтрака, но многие готовят его неправильно. Многие считают, что весь процесс приготовления бекона заключается в том, чтобы просто обжарить его на сковороде, однако это не так. Знакомый повар рассказал мне о том, как правильно готовить бекон и что при этом нужно учитывать. Вот некоторые советы повара, которые помогут приготовить идеальное блюдо.

Как правильно жарить бекон на сковороде?

Изначально нужно полоски бекона подержать под проточной холодной водой на протяжении 5 минут. Это нужно для того, чтобы продукт при жарке не потерял свою форму, а также получился достаточно сочным и хрустящим.

Затем слайсы нужно переложить на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишнюю влагу. Разогреть сковороду на среднем огне, а затем выложить на нее кусочки бекона требуемого размера. Масло для жарки наливать не нужно, так как в процессе приготовления выделяется натуральный жир из ломтиков бекона. Время приготовления во многом зависит от толщины и свежести продукта, но в среднем процесс жарки занимает примерно 15 минут.

В процессе приготовления ломтики бекона нужно периодически переворачивать. Чтобы получилась аппетитная хрустящая корочка, нужно как можно дольше подержать бекон на сковороде при средней температуре. После приготовления ломтики выложить на бумажное полотенце, чтобы оно хорошо впитало лишний жир.

Запекание в духовке

Повара не рекомендуют жарить бекон на сковороде, так как это приводит к тому, что продукт теряет свою нежность и сочность. Он становится сухим и невкусным. Хорошим вариантом будет его запекание в духовке. Этот способ приготовления немного медленнее, чем жарка, поэтому у вас останется намного меньше жира. Бекон получится достаточно хрустящим и вкусным.

При запекании в духовке бекон нужно выложить на противень с высокими бортиками. Если стенки высокие, то жир не будет вытекать. Дно противня нужно выстелить фольгой или пергаментной бумагой. Сверху бекон накрыть еще одним листом пергаментной бумаги.

Духовку разогреть до температуры 200-220 градусов, а затем поставить в нее противень. Время приготовления бекона в духовке занимает примерно 15 минут. По происшествии этого времени вынуть бекон из духовки и промокнуть его от лишнего жира.

Чтобы усилить вкус, нужно немного присыпать кусочки сахаром. Он даст легкую карамелизацию. Сочетание сладкого и соленого придаст готовому продукту просто невероятный вкус и аромат. Можно дополнительно приправить бекон кленовым сиропом, копченой паприкой, черным перцем или любой другой приправой по вкусу.

Как приготовить бекон в воде?

Поместите бекон в кастрюлю или глубокую сковороду, в которую налита водопроводная холодная вода. Нужно довести воду до кипения. Готовить бекон до тех пор, пока вода полностью не испарится.

Затем вынуть приготовленный продукт из кастрюли и обжарить еще несколько минут на сковороде. В итоге вы сможете получить просто идеальный бекон.

Позволяя воде закипеть, а затем полностью выпаривая жидкость, вы будете выдерживать бекон при температуре, позволяющей жиру нормально готовиться, не пересушивая при этом бекон. Как только вода уйдет, вам нужно просто обжарить мясо до получения золотистой корочки.

Можно приготовить бекон с использованием воды. Для этого нужно в разогретую сковороду выложить сырые ломтики бекона. Пока он жарится, влить воды. На протяжении нескольких минут дать мясу возможность немного поготовиться в воде.

Когда вся вода выпарится – бекон будет готов. Благодаря этому небольшому секрету бекон всегда будет иметь красивую и ровную форму и не станет скрючиваться.

Почему бекон, приготовленный в воде, намного вкуснее?

Проверив этот способ, я убедилась в том, что приготовление в воде позволяет сделать продукт намного вкуснее и ароматнее. Бекон становится менее жирным и более приятным на вкус и напоминает вяленое мясо.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Как пожарить бекон на сковороде

Не все едоки и далеко не всегда сидят на диете, так что можно и даже нужно включать в семейное меню сытные блюда повышенной калорийности. В холода организму для согрева требуется много энергии, поэтому полезно будет узнать, как правильно пожарить бекон на сковороде до хруста и с чем его подавать. Предлагаем разобраться, как выбирать лучшие куски свинины с сальными прожилками и легко превращать их в излюбленное утреннее лакомство англичан.

Блок: 1/4 | Кол-во символов: 443
Источник: https://tvoi-povarenok.ru/kak-zharit-bekon-na-skovorode.html

Ингредиенты

  • 500 кКал
  • 5 РјРёРЅ.
  • 5 РјРёРЅ.

Блок: 2/7 | Кол-во символов: 211
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/10341

Как определить качество бекона

Не все знают, что бекон – это куски не свежего мяса с сальными прослойками, а вполне готовый продукт. В идеале он должен быть уже посолен и слегка (или основательно) прокопчен.

Отправляясь за ним в магазин или на рынок, нужно искать мясо с белыми (а не желтыми!) сальными прожилками. Текстура и окрас мясного деликатеса должны быть равномерными.

Слишком низкая стоимость продукта должна насторожить, поскольку он не может стоить дешевле мяса, но и самый дорогой брать не стоит – высок риск переплаты.

Лучший выбор – кусочек с равномерными мясными и сальными прослойками, покрытый чистой однородной шкурой. Из такого можно и поджарку вкусную состряпать, и яичница получится отменной!

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 716
Источник: https://tvoi-povarenok.ru/kak-zharit-bekon-na-skovorode.html

Фото готового блюда

Аймкук

Аймкук

Блок: 3/7 | Кол-во символов: 183
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/10341

Как жарить бекон на сковороде: классический рецепт

Казалось бы, что может быть проще приготовления сытных и хрустящих беконных ломтиков? Но чтобы превратить их во вкусную хрустящую закуску к картошке или классический наполнитель для пиццы, нужно знать некоторые секреты.

Один из них – выдерживание беконной части свиной туши в воде. И лучше взять для этих целей не слишком жирную беконную нарезку, например, «Мираторг».

Ингредиенты

  • Беконная часть – 200 г.
  • Вода очищенная – 300 мл.
  • Черный перец – щепотка.
  • Соль – по вкусу.

Как пожарить бекон на сковороде до хруста

  1. Первым делом режем бекон небольшими порционными кусочками как можно тоньше.
  2. Берем дуршлаг, выкладываем в него беконные полоски, отправляем его под струю холодной воды и держим до 5 минут.
  3. Завершив холодный душ для свинины, выкладываем его на полотенце из бумаги и обмакиваем.
  4. Теперь нам понадобится сковородка. Ее отправляем на огонь (средней интенсивности) и хорошенько нагреваем.
  5. На дно емкости одинарным слоем выкладываем беконные полоски и обжариваем до прозрачности.
  • Масло на сковородное дно лить не надо – бекон содержит в себе достаточного чистого жира, который в процессе плавления будет выделяться, смазывая раскаленную поверхность.
  • Если жира будет выделяться слишком много, его в процессе жарки нужно аккуратно собирать и удалять со сковородки.

Сколько жарить бекон на сковороде

Однозначно ответить на вопрос, сколько жарить продукт на сковороде, нельзя. Многое зависит от его происхождения, свежести, а также способа готовки. В общей сложности она отнимает 10-15 минут внимания.

Все это время нужно переворачивать беконные ломтики с одной стороны на другую – тогда они зарумянятся равномерно. После первого переворачивания сочные кусочки нужно поперчить и присолить, если изначально продукт не достаточно просолен.

Чтобы добиться хрусткости жареного бекона, нужно просто подольше подержать его на небольшом огне в открытом виде.

Теперь мы знаем, как вкусно своими руками жарить бекон «Мираторг» на сковороде. Такую закуску идеально подавать вместе с яичницей «глазком». Это именно то, что называется идеальным завтраком – вкусным, сытным и всегда желанным!

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 2138
Источник: https://tvoi-povarenok.ru/kak-zharit-bekon-na-skovorode.html

Пошаговый рецепт с фото

Если вы хоть раз заказывали в ресторане завтрак из яичницы с беконом, то вас наверняка интересовал вопрос — каким образом они жарят бекон так, что он получается идеально хрустящим даже в остывшем состоянии. Немного погуглив интернет, я таки нашла несколько вариантов приготовления жареного бекона, один из них я вам сейчас покажу.

Для приготовления жареного бекона в сковороде нам понадобится упаковка бекона, нарезанного тонкими слайсами. Вес упаковки зависит от вашего аппетита.

Нарезать бекон удобными кусочками. Разогреть сковороду на среднем огне. Выложить бекон на сухую сковороду.

Когда бекон начнет жариться, сразу влейте в сковороду 2-3 столовых ложки воды. Есть еще вариант, когда бекон промывают под проточной водой. Я пробовала оба варианта, разницы нет никакой в итоге, просто мой вариант проще.

Как только вода выкипит, сделайте тихий огонь и жарьте бекон, пока не вытопится жир.

Время от времени бекон нужно переворачивать.

Выложить готовый бекон на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.

Именно такой жареный бекон добавляют в готовые блюда, бутерброды и бургеры в различных кафешках и фастфудах.

Сразу хочу сказать, что прежде, чем делать финальное фото, я оставила бекон примерно на час — было очень интересно, останется ли он хрустящим и какой у него будет внешний вид. В общем, результатом я осталась довольна.

Теперь вы знаете, как правильно жарить бекон на сковороде. Приятного!

А еще, в остывшем состоянии — это идеально хрустящая закуска к пиву.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Блок: 4/7 | Кол-во символов: 1774
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/10341

Как вкусно пожарить бекон на сковородке: рецепт с яйцом

Ингредиенты

  • Бекон — 150 г +
  • Яйца куриные — 4 шт. +
  • Лук репчатый средний — 1 шт. +
  • Черный перец молотый — щепотка +
  • Соль — щепотка или по вкусу +
  • Паприка сухая молотая — 1/3 ч.л. +

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как пожарить бекон дома на сковороде с яйцом

Чтобы на весь день зарядиться энергией, нужно начать его с энергетически насыщенного завтрака. Сытный кусок свинины, поджаренный вместе с овощами и яйцами, — отличный способ подкрепиться на пороге новых свершений и побед.

  • Луковицу обчищаем и измельчаем полукольцами, режем беконную часть на тонкие пластинки.
  • На прогретое дно сковороды (лучше всего с антипригаром) кладем кусочки свинины и подрумяниваем с каждого бочка по 3-4 минуты.
  • Далее добавляем луковые полукольца и обжариваем на жире, вытопленном из бекона. Время готовки на огне минимальной интенсивности без крышки – 3-4 минуты.
  • Останется осторожно вбить яйца, избегая смешивания желтков с белками, приправить завтрак приправами и присолить.
  • Как только прозрачная часть яиц побелеет, можно будет снимать сковороду с огня и отправлять сытное угощение на стол, где уже дымится ароматный кофе или травяной чай.

Даже находясь на диете, время от времени стоит позволять себе «заправляться» сытным завтраком. Поговорив о том, как и сколько нужно жарить вкусный бекон на сковороде, чтобы он получился сочным и ароматным, устремимся на кухню – готовить сытное угощение. Мужчины (и не только они) всегда в восторге от калорийных излишеств подобного рода, так не будем же их разочаровывать…

Подписка на видеоканал «Твой Поваренок»

Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.

Распечатка будет
доступна через
секунд

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 2401
Источник: https://tvoi-povarenok.ru/kak-zharit-bekon-na-skovorode.html

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться …

Я сделала по другому : бекон обжарила на воде, лук и морковка на масле, посолила и поперчила ( бекон мне не нравится на воде, лучше на масле) .Отварила рис и вместе с луком и морковкой, и беконом обжарила на сковороде на масле.Добавила 2 куринных кубика. Муж доволен.

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Блок: 7/7 | Кол-во символов: 126
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/10341

Как жарить картошку с беконом рецепт

Сочетание картофеля и мяса является традиционным для русской и любой иной европейской кухни. Жарить картошку надо обычным способом на сильном огне с подсолнечным маслом и луком.

Сам же бекон следует добавить в конце жарки, когда картофель будет готов. Но лучше всего жарить бекон отдельно на сливочном масле.  

А уже накладывать себе на тарелку можно все вместе – и картошку, и бекон.

Блок: 7/7 | Кол-во символов: 424
Источник: https://wkus-no.ru/retsepty/kak-zharit-bekon

Кол-во блоков: 16 | Общее кол-во символов: 12040
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
  1. https://www.iamcook.ru/showrecipe/10341: использовано 5 блоков из 7, кол-во символов 2955 (25%)
  2. https://wkus-no.ru/retsepty/kak-zharit-bekon: использовано 6 блоков из 7, кол-во символов 3387 (28%)
  3. https://tvoi-povarenok.ru/kak-zharit-bekon-na-skovorode.html: использовано 4 блоков из 4, кол-во символов 5698 (47%)

Блок: 5/7 | Кол-во символов: 661
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/10341

Как жарить сырокопченый бекон рецепт

Сырокопченый продукт отлично сочетается с помидорами. Поэтому, сначала рекомендуется обжарить помидоры в течение двух – трех минут. После чего, следует пожарить собственно бекон в течение минуты. Сырокопченый бекон нужно жарить меньше, поэтому, хватит и одной минуты. Помимо помидор можно добавить болгарский перец, свежий лук.

Блок: 5/7 | Кол-во символов: 367
Источник: https://wkus-no.ru/retsepty/kak-zharit-bekon

Как жарить бекон в духовке рецепт

Этот продукт отлично готовится в духовке. Благодаря такому способу приготовления удается избежать привкуса масла. Чтобы получить вкусное блюдо, достаточно поставить духовку на 200 градусов и запекать бекон в течение пяти минут.

Вместе с ним хорошо будет сочетаться картошка под майонезом. Поверх картошки можно добавить тертый сыр. В таком случае, надо сначала готовить картошку с сыром, а уже потом приступать к бекону.

Картофель будет готов через полчаса. Соответственно. Спустя 30 минут к карточке надо добавить бекон и оставить еще на три минуты.

Блок: 6/7 | Кол-во символов: 589
Источник: https://wkus-no.ru/retsepty/kak-zharit-bekon

Полезные инструменты

  • Добавить в книгу рецептов
  • Распечатать рецепт
  • Скачать рецепт в .PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Бекон (Часть I) - Кулинарные тесты

У всех есть свой любимый способ приготовления бекона, но какая разница, жарить бекон на гриле, жарить или готовить в микроволновке? Что ж, я попытался выяснить.

Для своего эксперимента я взял два ломтика бекона и разрезал их пополам. Положив их на три бумажных полотенца на обеденную тарелку, я сунула их в микроволновую печь.
Еще я положила три полоски бекона на большую сковороду.
Наконец, я разложила четыре полоски на противне, выстланном алюминиевой фольгой (для простоты очистки).

Метод 1: микроволновая печь
Я включил микроволновую печь на максимальной мощности в течение 3 минут. Через три минуты я проверил, готов ли бекон (должен ли быть хрустящим). В моем случае так и было. Если это не сделано, подождите еще 30 секунд и посмотрите еще раз. Повторяйте до хрустящей корочки. Нет ничего проще.

Метод 2: Жарка на сковороде
Я поставил холодную сковороду с беконом на средний или слабый огонь. Температура должна быть достаточно высокой, чтобы приготовить бекон, и достаточно низкой, чтобы вы могли готовить бекон в течение длительного времени, не сжигая его.Если бекон начинает выглядеть так, как будто он собирается подгореть (по краям начинают образовываться черные кусочки), уменьшите огонь. Если приготовить бекон на медленном огне, из него будет выведено наибольшее количество жира. Если жир собирается слишком много (на глубину 1/4 дюйма), удалите лишний жир ложкой. Поскольку я готовил всего три полоски, особой опасности в этом не было.
Продолжайте переворачивать бекон, чтобы равномерно обжарить обе стороны. Когда бекон приобретет темно-коричневый цвет, готово. У меня ушло минут пятнадцать.

Метод 3: Бройлер
Поставив противень прямо под жаровню, я включил ее. Каждые пару минут я вынимал решетку и переворачивал бекон.

К сожалению, было очень сложно контролировать приготовление бекона под жаровней. Когда бекон свернулся, жир начал подгорать и гореть. Примерно через восемь минут я вытащил его из духовки, чтобы остальные части не подгорели.

Выводы
, приготовленный в микроволновой печи - бекон получился очень хрустящим как из жира, так и из мяса.Он оказался немного толще, чем я ожидал от тонкого куска бекона. Изучение жира, собранного на бумажных полотенцах, приводит меня к выводу, что было выделено очень мало жира по сравнению с методом жарки на сковороде. Техника проста и не требует использования рук, но моя проблема заключается в том, что бумажное полотенце прилипло к нескольким кусочкам бекона. Возможно, это произошло потому, что я позволил бекону отстояться и стечь на том же бумажном полотенце, на котором он был приготовлен. Еще одна проблема - ограниченное количество полосок бекона, которые вы можете приготовить в микроволновой печи за один раз (но экономия времени, вероятно, более чем компенсирует это).

Жареный на сковороде - бекон был самым тонким и легким из трех. Жир бекона был хрустящим, а мясо слегка жевательным. На самом деле я предпочитаю свой бекон таким способом (не полностью хрустящим и хрустящим, но с некоторой текстурой), но другие могут и нет. В общем, хороший способ приготовить бекон, но отнимающий много времени.

Жареный - бекон в некоторых местах подгорел, и мясо выглядело недоваренным. Места, на которых были нанесены ожоги, были горьковатыми на вкус, а текстура была мягкой и влажной на всем протяжении (за исключением почерневших участков).Жира тоже было не так много. Я бы не рекомендовал эту технику.

Итак, микроволновая печь - король, если вы ищете бекон, который на ощупь гуще, чем купленный, и хрустящий во всем. Жарка на сковороде отлично подходит для тонкого светлого бекона с небольшим количеством прожевания в мясе.

В будущем опробую другие способы приготовления бекона, в том числе запекание на решетке (излюбленное многими). А пока мне нужно оправиться от того, чтобы съесть девять ломтиков бекона за вечер. (См. Раздел Кулинарные тесты: бекон (часть II), чтобы узнать о других способах приготовления бекона.)

Кроме того: ранее в этой статье я готовил бекон прямо на бумажных полотенцах. При этом могут возникнуть проблемы со здоровьем. Когда-то в Интернете была популярная афера / мистификация по электронной почте, в которой утверждалось, что обработка в микроволновой печи саранской обертки (или других пластиковых оберток) выделяет химический загрязнитель, называемый диоксином, в пищу, которую вы готовите. Это не так, если вы используете изделия из пластиковой или пластиковой упаковки, маркированные как безопасные для микроволновой печи (в США), поскольку они не содержат диоксинов.Позднее в электронном письме было рекомендовано использовать бумажные полотенца для разогрева в микроволновой печи. В качестве ответной реакции на этот обман в электронной почте было высказано мнение, что использование бумажных полотенец может внести больше диоксинов в ваш рацион, потому что отбеливатель, используемый для производства бумажных полотенец, содержит хлор и хлор, а также диоксины в древесной форме. Существует множество веб-сайтов, на которых утверждается, что диоксины образуются во время производства бумажных полотенец или что при нагревании в микроволновой печи образуются диоксины, но я не нашел ни одного, который не содержал бы научных ошибок в их заявлении или обсуждении этого процесса.Насколько мне известно, диоксин образуется во время горения, которое не является частью процесса изготовления бумажных полотенец. Вывод? Я не знаю. Федеральное управление по лекарственным средствам (FDA) просто говорит об использовании продуктов с пометкой "безопасная для микроволновой печи".

.

Лучшие сковороды, которые вы можете купить, от чугуна до антипригарных и нержавеющих

Чтобы найти лучшие сковороды на рынке, мы спросили их мысли у поваров, кулинаров и профессионалов в области кухонной посуды, а затем протестировали выдающиеся блюда на кухне The Telegraph.

Проконсультировавшись со специалистами, мы решили, что искомая сковорода универсальна (в ней можно хорошо готовить разные виды пищи), долговечна (через три месяца она не окажется в мусорном ведре) и хороша. Соотношение цена / качество, то есть он либо приятно доступен, либо настолько долговечен, что вам больше не придется покупать этот товар.

Существует множество различных типов сковородок, поэтому мы сузили область поиска до трех основных областей: железные сковороды (очень прочные, но их сложнее обслуживать), сковороды с антипригарным покрытием (простые в обслуживании, но менее долговечные) и нержавеющая сталь. (о нем очень отзываются профессионалы, но сложно использовать).

Каждая сковорода была протестирована на выполнение множества обычных функций: жарка яиц или яичница, поджаривание стейков, тушение овощей. Мы также учли: вес, простоту использования, необходимое количество масла, стирку и многое другое.

Ниже представлена ​​наша подборка лучших сковородок, представленных на рынке, разных стилей, а также экспертное объяснение плюсов и минусов каждого типа сковороды.

.

Топ 10 лучших сковородок для яиц в Великобритании 2020

Топ 10 лучших бокалов для вина в Великобритании 2020

Знаете ли вы, что на вкус вина влияет тип бокала, из которого вы пьете? Форма и дизайн будут влиять на количество воздуха, контактирующего с вашим напитком, что в свою очередь меняет его вкус и запах. Стержень (или его отсутствие, если он бессточный!) На стакане также может существенно повлиять на ваши впечатления от употребления алкоголя, и вы можете предпочесть один материал другому, поэтому вам стоит подумать обо всех этих вещах, прежде чем начинать делать покупки.Чтобы помочь вам с непростой задачей по выбору подходящего бокала для вина, мы составили руководство по покупке, в котором описаны основные моменты. Кроме того, мы пробежались по нашим 10 лучшим фаворитам от Amazon, eBay и John Lewis, с рядом вариантов для мытья в посудомоечной машине и бессвинцовых стаканов, повседневных и высококачественных брендов, а также тех, которые подходят для белого, красного или всех видов. вина. Если вы хотите приобрести кубок на длинной ножке для своего Пино, персональный подарок, пару из небьющегося пластика или необычный набор кристаллов, чтобы произвести впечатление на ваших гостей ужина, мы поможем вам найти идеальный продукт!

Кухонные принадлежности

3,233 просмотров

.

Лучшая сковорода с антипригарным покрытием 2020 года: к этим тефлоновым слоям не прилипают даже яйца

Поскольку домашняя кулинария является одним из удовольствий жизни, и у всех внезапно появляется больше времени и потребность в этом, владение отличной сковородой с антипригарным покрытием никогда не было так важно. Все мы знаем, что когда дело доходит до жарки чего-либо, борьба реальна. Прилипание пищи ко дну не только означает, что она склонна гореть, но и может превратить уборку в настоящий ад. Однако с лучшими сковородками с антипригарным покрытием вы можете улучшить свои блюда и , уменьшив усилия, необходимые для последующей уборки.

Для вашего удобства мы собрали лучшие антипригарные сковороды и сотейники. Вы можете поблагодарить нас позже, когда будете наслаждаться омлетом, не оставляя кастрюлю замачиваться в горячей воде и бикарбонате соды. Хотите подождать потенциальной выгодной сделки? Посетите наш центр Amazon Prime Day.

Сковорода с антипригарным покрытием Cyber ​​Monday сделок

Лучшие предложения Cyber ​​Monday здесь, и ДА, сковороды в продаже. Вы можете отслеживать все последние цены ниже, благодаря нашим удобным виджетам.

Покупка лучших сковородок с антипригарным покрытием: что вам нужно знать

В нашем списке лучших сковородок с антипригарным покрытием представлены самые лучшие сковороды для любого бюджета и уровня подготовки.

Все они имеют прочную конструкцию, обычно с антипригарным покрытием, нанесенным на алюминий или нержавеющую сталь, с удобными, безопасными для использования в духовке ручками.

Вероятно, у вас есть вопросы по посуде с антипригарным покрытием. Давайте ответим на них ...

Можно ли мыть посуду с антипригарным покрытием в посудомоечной машине?

Большинство сковородок с антипригарным покрытием утверждают, что их можно мыть в посудомоечной машине, но следует добавить, что годы мытья в посудомоечной машине окажут на них неблагоприятное воздействие.Другими словами, НЕТ, это не так, если вы действительно хотите когда-либо воспользоваться той 10-летней, 20-летней или пожизненной гарантией, с которой многие приходят. С другой стороны, если вы довольны 5-10 годами использования и предпочитаете удобство мытья посуды, смело.

Безопасны ли сковороды с антипригарным покрытием в духовке?

Большинство из них, если ручка не сделана из небезопасного пластика или дерева. На упаковке каждой сковороды обычно указывается, какая максимальная температура в духовке вам подходит.Может быть, лучше спросить, готовы ли они к индукционной плите? Если магнит не плотно прикреплен к основанию, ответ - «нет».

Как продлить срок службы сковородок с антипригарным покрытием?

Просто: не мойте их в посудомоечной машине и не подвергайте их воздействию сильной жары - например, выше 180º в духовке или на самой горячей конфорке на полной мощности. Это верно независимо от того, используете ли вы индукцию, газ или керамику.

Сковороды с антипригарным покрытием действительно предназначены для использования при низких и средних температурах.Лучшие из них настолько хорошо проводят тепло, что это все, что им нужно. Вы можете включить огонь прямо на короткое время, чтобы поджарить мясо, но для максимального продления жизни не делайте этого дольше минуты или около того. Вместо этого используйте чугунную сковороду, если вы любите супер-мужественную кулинарию.

Приятным побочным эффектом приготовления на несколько более низком огне является то, что очистка становится намного проще, поэтому вы можете делать это вручную. С более дорогими сковородками можно практически обойтись быстрым протиранием кухонным полотенцем после еды.

О, и ради бога, не включайте конфорку так, чтобы пламя (или края галогенной варочной панели) выходило за пределы дна сковороды. Это как пердеть в лифте. С индукционной варочной панелью вы не можете нагревать дальше края сковороды, поэтому в этом отношении они полностью безопасны.

Наш выбор лучших сковородок для покупки сегодня

(Изображение предоставлено Le Creuset)

1. Поверхностная сковорода Le Creuset Toughened с антипригарным покрытием

Сверхпрочная сковорода, которую легко чистить и можно готовить практически все с легкостью

Технические характеристики

Антипригарное покрытие Тип: Закаленное антипригарное покрытие

Ручка: нержавеющая сталь

Доступны в (см): 20/22/24/26/28/30

Причины для купить

+ Новое трехслойное антипригарное покрытие + Прочное и долговечное + Пологий край для легкого переворачивания

Причины, по которым следует избегать

- Осторожно использовать при нагревании выше среднего

Как и большинство вещей Le Creuset, эта неглубокая сковорода окупается окупить его стоимость годами вкусной еды и беспроблемной уборки.Изготовленный из твердо анодированной стали и покрытый как внутри, так и снаружи новой сверхпрочной трехслойной армированной антипригарной поверхностью, он быстро и равномерно нагревается и нагревается при средних температурах, рекомендуемых Le Creuset. Фактически, ручной барабан содержит сообщение о том, что его редко следует использовать в течение длительного времени на сильном огне, потому что а) в этом нет необходимости и б) это повреждает антипригарное покрытие.

Le Creuset совместим со всеми варочными панелями, включая индукционные, а также пригоден для использования в духовке.Между тем его заклепанная ручка из нержавеющей стали имеет хорошую форму для удобного захвата и остается удивительно прохладной, хотя, конечно, не в духовке - используйте перчатку. Сковорода также хорошо сбалансирована и не слишком тяжелая для перемещения взад и вперед над источником тепла, в то время как неглубокий, пологий край позволяет легко переворачивать яйца и блины с помощью лопатки или терки, как их чаще называют.

Как обычно с этим типом посуды, Le Creuset утверждает, что ее можно мыть в посудомоечной машине, но затем, э-э… советует не ставить ее в посудомоечную машину.Однако с его очень толстым антипригарным покрытием его легко ополоснуть и протереть. Эту сковороду можно использовать годами, и при условии ухода она останется почти как новая. Лучшая покупка.

2. Сковорода Tefal Expertise

Лучшая дешевая сковорода с антипригарным покрытием

Характеристики

Антипригарное покрытие Тип: покрытие Tefal

Ручка: силикон

Доступны размеры (см): 21/24 / 26/28/30/32

Причины для покупки

+ Доступная цена + Технология Thermospot

Причины, которых следует избегать

-Крышка стоит дополнительно

Если вам нравится внешний вид Le Creuset на первом месте, но вы не хотите Чтобы заплатить столько за сковороду, то сковорода Tefal Expertise - это фантастическая альтернатива, которая не обойдется вам дорого.Это одна из лучших сковородок с антипригарным покрытием для повседневного использования, потому что она чрезвычайно прочна - благодаря технологии Titanium Excellence, но при этом доступна по цене и проста в уходе.

Опытные повара могут использовать технологию Thermospot, которая сообщает вам, когда ваша сковорода имеет оптимальную температуру для приготовления, но это чертовски удобно. В отличие от более дешевых сковородок Tefal, серия Expertise совместима с индукционным нагревом. Сковороды также легко чистить, и Tefal настолько оптимистично относится к их долговечности, что даже заявляет, что они «безопасны для использования с металлической посудой».Лично я бы не стал этого делать, но они очень хорошо сделаны по такой цене.

3. Сковорода Green Earth

Лучшая ДЕЙСТВИТЕЛЬНО дешевая сковорода с антипригарным покрытием

Технические характеристики

Антипригарное покрытие Тип: керамическое

Доступные размеры (см): 20/24/28

Ручка: Силикон

Причины для покупки

+ Выглядит круто + Нет горячих точек

Причины, которых следует избегать

-Долго держится не так долго, как другие

Если вы думаете, что все сковороды с антипригарным покрытием выглядят одинаково, то эта украсит вашу кухню в одно мгновение.Не все дело в цвете, это не содержащая химикатов сковорода с антипригарным покрытием, которая является лидером в более экологически чистой кулинарии. Итак, если вы эко-воин, но не можете позволить себе ScanPan или GreenPan (оба ниже в этом списке), вам стоит приобрести именно этот. Его высококачественная анодированная алюминиевая конструкция снижает риск возникновения горячих точек, а это означает, что вы сможете готовить по-настоящему ровно, и, хотя это не вызовет проблем со всем миром Le Creusets или даже Tefals, Green Earth - очень хорошая сковорода.

(Изображение предоставлено Жан-Патриком)

4.Jean-Patrique The Whatever Pan

Лучшая сковорода с антипригарным покрытием для жарких духовок и варочных панелей

Технические характеристики

Тип антипригарного покрытия: не разглашается

Доступен в (см): 27

Ручка: литой под давлением алюминий

:

Причины для покупки

+ Отличный выбор для жарки жирных продуктов + Идеально для овощей + Готовность к использованию в духовке и индукционной плите

Причины, которых следует избегать

-Не подходит для постного мяса

Если вы хотите очень приличная сковорода с антипригарным покрытием, которая так же хорошо работает в духовке, как и на любой плите (газовой или индукционной), тогда познакомьтесь с этим претендентом от британского производителя кухонной посуды во французском стиле Jean-Patrique.

При диаметре 27 см сковорода Whatever Pan представляет собой сковороду с глубокими выступами для жарки, тушения, гриля или тушения всего, что вы в нее кладете. Глубокие стенки отлично удерживают пролитую жидкость, и если она когда-нибудь станет слишком грушевидной на передней части вертела или вы готовите соус, просто нажмите на прилагаемую стеклянную крышку с отверстием для дыхания. Помните, что две ручки для переноски чертовски сильно нагреваются, даже когда они находятся на плите, поэтому в качестве меры предосторожности наденьте перчатки.

Сковорода изготовлена ​​из литого под давлением алюминия со стальным основанием, что делает ее приемлемой для индукционных плит. Утверждается, что эта сковорода может выдерживать нагрев до 250 ° C (180 ° C для крышки).Другими словами, чертовски жарко.

Мы пробовали это с множеством блюд. Гамбургеры стали настоящим открытием - карамелизованная внешняя часть с полосками, сочным центром и, к счастью, лишенная жирного вкуса. Другими словами, вкусно. Однако постные стейки из филе оказались не такими хорошими - они были сухими и почти без запаха, потому что все соки улавливались между ребрами. Поэтому, имея это в виду, мы бы предложили использовать его для жарки чего-либо с высоким содержанием жира - рибай, колбас, бекона, фарша и т. Д. - и не использовать его для более постного мяса.Хотя такие овощи, как баклажаны и кабачки, тоже подойдут. На самом деле овощи великолепны в этом и визуально улучшают также с хорошими черными линиями ожога на их поверхности.

По цене, эта сковорода работает очень хорошо. Кроме того, это единственная модель на этой странице, у которой есть стеклянная крышка, и она всегда под рукой.

(Изображение предоставлено Stellar)

5. Stellar SX35

Лучшая антипригарная сковорода для гриля по бюджетной цене

Технические характеристики

Антипригарный Тип: Антипригарный

Ручка: алюминий

Доступен дюйм (см): квадрат 26x26

Причины для покупки

+ Дешево, но качественно + Хорошо продуманные линии для шептала

Причины, по которым следует избегать

- Сковороды для гриля не обязательно должны быть антипригарными

Некоторые домашние повара любят каждая сковорода, которую они используют, не допускает пригорания.Это не совсем точка зрения пуристов, но нет ничего плохого в том, чтобы принять удобство легкой очистки. Хотя я бы порекомендовал большую чугунную или эмалированную сковороду для гриля для большинства целей гриля, если вам нужна антипригарная сковорода, эта сковорода Stellar так же хороша, как и в области антипригарного покрытия.

Достаточно большой для стейков размером не с бронтозавра, он имеет хорошо приподнятые, острые линии гриля для поджаривания, а прочное антипригарное покрытие позволяет легко переворачивать продукты и чистить их.Поставляется с пожизненной гарантией и работает со всеми типами плит, включая индукционные.

6. Циркулон Ultimum High Density Forged Sauté

Лучшая сковорода с антипригарным покрытием

Характеристики

Антипригарный тип: запатентованный Ultra Total Hi-Low с антипригарным покрытием

Доступен в (см): 24

Ручка: нержавеющая сталь

Причины для покупки

+ Идеально подходит для поджаривания и соусов + С крышкой и безопасна в духовке + Гораздо универсальнее, чем сковорода

Причины, которых следует избегать

-Занимает больше места в шкафу

Такая сковорода Превосходное предложение из кованого алюминия диаметром 24 см от американского гиганта Circulon готовит и жарит совсем как неглубокую сковороду, но более высокие стенки и крышка означают, что вы можете более энергично встряхивать ее, не проливая ингредиенты через край.

Следовательно, он идеально подходит для всего, от соусов и обжаривания мяса до тушения (обжаривания) овощей. Это также удобная форма для вычерпывания небольших сбежавших ингредиентов, таких как мини-помидоры и жареные кусочки чоризо.

Этот продукт, входящий в линейку продуктов Ultimum, построен с трехслойным антипригарным покрытием премиум-класса, а усиленная стальная основа обеспечивает равномерное и быстрое приготовление. Его можно мыть в посудомоечной машине, использовать в духовке при температуре до 260 ° C, а также использовать индукционную плиту.

7. Керамическая сковорода с антипригарным покрытием GreenPan Venice

С этой фритюрницей с покрытием Thermolon легко быть зеленым

Технические характеристики

Антипригарное покрытие Тип: керамика Thermolon

Ручка: нержавеющая сталь

Доступно в ( см): 20/24

Причины купить

+ Надежно нагревается до 450 по Цельсию + Без вредных химикатов

.

Бекон (Часть II) - Кулинарные тесты

(октябрь 2004 г.), я знал, что мне придется и дальше тестировать различные способы приготовления бекона. Я был настолько уверен, что последует вторая статья, что назвал эту первую статью «Часть I». Более чем через полгода я наконец-то приступил к описанию своих последних экспериментов с приготовлением бекона.

В этой статье я рассмотрю еще три метода (с использованием четвертого метода приготовления, жарки на медленном огне в качестве контроля): приготовление в микроволновой печи с блюдом Makin 'Bacon, приготовление на гриле и медленное запекание.

Метод 1: Приготовление в микроволновой печи с блюдом Makin 'Bacon

Существует множество фирменных блюд, предназначенных для приготовления бекона в микроволновой печи. Некоторые из них представляют собой просто пластиковые пластины с прорезанными в них канавками для сбора жира. Это блюдо Makin 'Bacon (около 10 долларов) поднимает бекон на шесты. За один раз на этом аппарате можно приготовить до восемнадцати полосок бекона (по данным производителя) (хотя я думаю, что мой бекон должен быть шире, чем их бекон, потому что в него поместится только дюжина моих полосок).Поскольку я собирался приготовить только пару полосок, я использовал только центральный стержень.
}?> Следуя инструкциям на упаковке Makin 'Bacon, я накрыл бекон бумажным полотенцем, чтобы уменьшить возможные брызги.
Затем я нагрел его в микроволновой печи на высокой температуре в течение 90 секунд. Бекон наверху (там, где он наклоняется над балкой, был тщательно приготовлен (почти переварен). Однако некоторые жирные части все еще были мягкими и частично не размельченными. Текстура бекона была густой и хрустящей (похожа на бекон, приготовленный в микроволновой печи). из первого теста).У бекона также был легкий привкус, свидетельствующий о нагревании бекона до слишком высокой температуры. Это определенно очень быстрый способ приготовления, и с блюдом Макин Бекон можно одновременно приготовить разумное количество кусочков.

Как указано в рекламе, жир с бекона капал в пластиковый контейнер. Инструкции рекомендуют слить жир сала, но зачем тратить хорошее? После того, как жир остынет, просто переложите его в емкость для хранения и храните в холодильнике.Собранный жир был довольно чистым с небольшими кусочками бекона.

Метод 2: гриль
Я приготовил гриль на слабом огне (около 300-350 градусов) и выложил на варочную поверхность бекон.

Переворачивая бекон каждые пять минут, они достигли готовности за двадцать минут.

При использовании этого метода мясные порции были жевательными (но не чрезмерно), а жир - легким и хрустящим. В беконе также не было посторонних привкусов.Из-за текстуры и вкуса это был любимый способ приготовления Тины.

Поскольку жир с бекона капал в решетку, не было жира, который можно было собрать и сохранить; также не требовалась уборка. В зависимости от размера гриля вы можете сразу приготовить много бекона.

Метод 3: Выпечка при низких температурах
Кажется, я потерял картинки, которые сопровождали эту технику выпечки - но их все равно не на что смотреть, это просто печь.

Я разложил полоски бекона на решетке и поставил решетку на покрытый фольгой противень. Я поместил сковороду в духовку, предварительно нагретую до 200 ° F (93 ° C), и стал ждать. Теория заключалась в том, что слабый нагрев будет медленно проникать в бекон, и по мере приготовления бекона жир будет превращаться, но без повышения температуры бекона до уровня, при котором консерванты вяленого мяса начинают реагировать и образовывать новые соединения, вызывающие неприятный привкус ( и потенциально канцерогенные вещества - но в наши дни добавляется больше химических веществ, таких как аскорбиновая кислота или эриторбиновая кислота, чтобы помочь смягчить эти эффекты).

К сожалению, я не знаю, как долго бекон находился в духовке, потому что забыл посмотреть время и заснул. По моим оценкам, бекон запекался около 3 часов.

Выпечка привела к получению очень ровных кусочков бекона, которые, как я обнаружил, обладают исключительным вкусом и ароматом по сравнению с жаркой на сковороде и грилем (неприятный вкус бекона, приготовленного в микроволновой печи, действительно был очевиден рядом с запеченным беконом). Текстура была хрустящей. Так как вкус и текстура были отличными, это мой любимый метод приготовления.(Тина предпочитает более жевательное мясо, но больше всего любит приготовление на гриле.)

Длительное время приготовления означает, что этот метод лучше всего подходит для приготовления бекона в больших количествах (на нескольких противнях), а затем для упаковки в пакеты и охлаждения для использования в будущем. Жир бекона, собранный со сковороды, был чисто-белым и полностью лишен обугленных кусочков.

Метод 4: Жарка на сковороде
В качестве контроля я приготовил бекон так же, как "выигрышный" метод из первого теста с беконом - жарка на сковороде.Я положила три полоски бекона на холодную сковороду и поставила на слабый огонь.

После пятнадцати минут приготовления, время от времени переворачивая бекон, бекон готов. Бекон был легким и хрустящим, с легким жевательным вкусом к мясу. Ближе всего к этому бекону подошел метод приготовления на гриле. Жир бекона, оставшийся на сковороде, имел бледно-серо-коричневый цвет и был покрыт обугленными кусками бекона.

Выводы
Если вы спешите, микроволновая печь работает, но для лучшего вкуса и текстуры можно приготовить на гриле или запечь (заранее).Если у вас есть пропановый гриль, приготовить бекон на гриле проще и удобнее, чем на плите. Однако, если вы не против потратить время, запекание дает наилучшие результаты с чистым жиром из бекона, который можно использовать позже (могу я предложить похлебку из моллюсков?).
}?>

.

Лучшие 15 обзоров лучших керамических и антипригарных сковород на 2020 год

Обзор

Лучшие сковороды с антипригарным покрытием доступны по цене, их легко мыть и всегда готовить до совершенства, включая яйца. У некоторых есть крышки из закаленного стекла, чтобы вы могли видеть, что готовится. Ниже представлен обзор лучших сковородок с антипригарным покрытием, чтобы вы могли оценить их стоимость для вашего бюджета. Здесь показаны самые лучшие керамические сковороды, если вы предпочитаете керамическое внутреннее покрытие. Независимо от вашего выбора, вы никогда не ошибетесь, если ваши продукты не прилипнут к этим сковородам и сковородам.Просто используйте немного сливочного или растительного масла, и все отлично выскользнет. Их легко стирать вручную, и они сохраняют свою красоту годами.

Керамические сковороды имеют много преимуществ. Керамика улучшает процесс приготовления, потому что продукты не прилипают и их легко мыть вручную. Ниже перечислены плюсы и минусы керамических сковородок, некоторые из которых поставляются с крышками. Лучшие керамические сковороды более подробно обсуждаются в обзорах керамических сковородок. Многие продукты не нужно переворачивать на этих сковородках.Обсуждения целых наборов посуды входят в топ-15 лучших обзоров керамической посуды. Мы надеемся, что помогли вам в процессе выбора.

Сводка из 15 отзывов о сковороде с антипригарным покрытием

Top 15 Лучшая керамическая сковорода с антипригарным покрытием Отзывы

1. Керамическая посуда WearEver®

Рейтинг редакции

Номер модели WearEver® C94433 Сковорода с антипригарным покрытием Pure Living с керамическим покрытием вмещает 3,5 литра.Размеры 3,5 дюйма x 14 дюймов x 7,5 дюйма, крышка из закаленного стекла. Он доступен в золотом или красном цвете и весит 16 фунтов.

Плюсы

  • Керамическая сковорода WearEver® C94433 подходит для электрических, газовых, стеклянных и керамических плит.
  • Керамические сковороды с антипригарным покрытием не содержат ПТФЭ-ПФОА, свинца и кадмия.
  • На дне сковороды написано: «Разработано в США», но они сделаны в Китае.
  • Добавляйте кокосовое масло, оливковое масло или сливочное масло перед каждым использованием для предотвращения прилипания в будущем.

Гарантия: ограниченная пожизненная

Проверить лучшую цену на Amazon.com®

2. Керамическая посуда GreenLife ™ Керамические сковороды из 2 предметов с антипригарным покрытием

Рейтинг редакции

Керамические сковороды GreenLife ™ номер модели CW000529-002 представляют собой набор размеров 2, 7 и 10 дюймов, размером 5,31 дюйма x 21,46 дюйма x 13,98 дюйма, и они не поставляются с крышками. Они доступны в бирюзовом и красном цветах и ​​весят 2 фунта.

Плюсы

  • 12-дюймовая неглубокая сковорода (сковорода) подходит для приготовления большого количества блюд с изогнутыми сторонами. Плавный изгиб удерживает блюдо в центре. Дно более толстое и плоское. Приготовление пищи на плите со стеклянной столешницей даст больше поверхности для контакта и равномерного теплообмена.
  • Защитите поверхность сковороды от металлической посуды, как и мытье рук. Поместите что-то между ними, чтобы они не поцарапали керамику.Мыть руки совсем несложно.
  • Отличные ручки для захвата.
  • Помидоры и темные специи не пачкают керамическое покрытие.
  • Еда выскальзывает из кастрюли.

Гарантия: Пожизненная гарантия от GreenPan (компании GreenPan ™ и GreenLife ™ теперь объединены в одну компанию)

Проверить лучшую цену на Amazon.com®

3. Сковорода TRAMONTINA Style Ceramica

Рейтинг редакции

Модель TRAMONTINA USA номер модели 80110 / 043DS 10-дюймовая сковорода Ceramica 01 имеет размеры 17.8 дюймов x 10,6 дюйма x 1,8 дюйма, и у него нет крышки. Он доступен из металлической меди и весит 1,58 фунта. Он также доступен в 8- и 12-дюймовых вариантах без крышки.

Плюсы

  • Эта сковорода невероятная. Следуйте инструкциям по приготовлению сковороды с небольшим количеством растительного масла, и яйца соскользнут.
  • Приготовление пищи не занимает «вечность», с ней легко обращаться; еда не пригорает; легко очистить.
  • Лучше, чем Teflon®, и не имеет запаха токсичных паров.
  • Отличная сковорода с антипригарным покрытием для приготовления яиц. Эта сковорода делает свое дело.
  • Керамическое покрытие творит чудеса со всем, даже с почерневшим сыром!
  • Делает все, как рекламируется.
  • Отличная покупка в подарок; превосходный продукт!

Гарантия: пожизненная

Проверить лучшую цену на Amazon.com®

4. Открытая сковорода Cuisinart® Elements с ручкой-помощником

Рейтинг редакции

Открытая 12-дюймовая неглубокая сковорода Cuisinart® номер модели 5922-30HR со вспомогательной ручкой для подъема спереди также выпускается в размерах 8 и 10 дюймов без крышки.Он доступен в красном цвете и весит 2,6 фунта. Предлагается сковорода объемом 5,5 литра с крышкой из закаленного стекла.

Плюсы

  • Из него всегда получается идеальная еда, и его очень легко мыть. Никогда не стал бы искать еще где, когда снова покупал сковороды!
  • Отличный продукт, как и описано.
  • Обожаю! Ничего не прилипает, легко чистится.
  • Очень хорошо сделано. Отличная сковорода за свои деньги!
  • Добро пожаловать в нашу коллекцию Cuisinart®.
  • Он такой же гладкий, как Teflon®, но без потенциальной опасности проглатывания Teflon® или его соскабливания со временем.

Гарантия: пожизненная

Проверить лучшую цену на Amazon.com®

5. GreenPan ™ Lima 3D I Love Eggs & Pancakes Сковорода, 11 дюймов

Рейтинг редакции

Номер модели GreenPan ™ CW000383-002 11-дюймовая сковорода имеет покрытие Thermolon ™, которое обеспечивает лучшую теплопроводность, чем традиционные покрытия.Он бывает серого или кремового цвета и весит 2 фунта. Он также доступен в кремовом цвете для 8- и 9-дюймовой посуды, а серый цвет - на 8- и 11-дюймовых. Все идут без крышек.

Плюсы

  • Любимая сковорода. НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ОЛИВКОВОЕ МАСЛО ИЛИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НА ЭТОЙ Сковороде. Эти масла не подходят для покрытия сковороды, как заявляет производитель. Лучше использовать сливочное или легкие растительные масла.
  • Это идеальная сковорода для яиц.
  • Очистка отличная; нет пригоревшей пищи; еда имеет отличный вкус.
  • Это отличная сковорода для приготовления яиц и блинов! Работает как рекламируется отлично.

Гарантия: пожизненная

Проверить лучшую цену на Amazon.com®

6. LE CREUSET ® Закаленная неглубокая сковорода с антипригарным покрытием 12 дюймов

Рейтинг редакции

LE CREUSET ® - это уважаемый бренд домашних кухонь.Эта модель HA2200-30 доступна не только как неглубокая 12-дюймовая сковорода, она также доступна в 2-, 2,5-, 3-, 4-, 4,5-, 6-1 / 3-квартальных и 8-дюймовых корпусах. Емкость 9-1 / 2-, 11-, 11-3 / 4- и 12-дюймовых. Изготовлен из кованого анодированного алюминия с красивой внешней поверхностью из нержавеющей стали, внутренняя часть имеет антипригарное покрытие. Для более здорового приготовления пищи можно использовать меньше масел и жиров. Покрытие не содержит перфтороктановой кислоты (ПФОК). 3 слоя обеспечивают долговечность и равномерное приготовление. В нем можно приготовить нежные яйца, продукты с яйцами, жаркое, коричневое хрустящее мясо, тушить и даже запекать в духовке.

Ручка из литой нержавеющей стали, полая внутри, остается прохладной, будучи приклепанной к задней части сковороды для дополнительной прочности. Внутренняя часть никогда не отслаивается, не трескается и не тает. Нержавеющая сталь не оставляет пятен и всегда сохраняет свой зеркальный блеск.

Размеры: 19-2 / 3- x 12-4 / 5- x 3-1 / 5 дюйма, вес около 2 фунтов.

Плюсы

  • Можно мыть в посудомоечной машине.
  • Рекомендуется ручная стирка.
  • безопасно использовать в духовке при температуре до 500 градусов F.
  • Может использоваться на всех плитах, включая индукционные.
  • Ручка с двойными заклепками.
  • Используйте только деревянную, пластиковую или бамбуковую посуду.
  • Подарочная упаковка доступна для любимых, друзей или для любого особого случая.

Гарантия: пожизненная
Буклет с инструкциями
Доступна подарочная упаковка
Сделано в Китае

Минусы

  • Крышка не входит в комплект сковороды, но доступна на Amazon.com ® .

Проверить лучшую цену на Amazon.com®

7. All-Clad d5 ® Сковорода и сковорода с антипригарным покрытием, 10 дюймов

Рейтинг редакции

Противень All-Clad ® с антипригарным покрытием из матовой нержавеющей стали толщиной 18/10 состоит из 5 слоев и имеет диаметр 10 дюймов. Он также предлагается в 8- и 12-дюймовых вариантах. Модель BD55110NSR2 D5 прочная и износостойкая, чтобы долгие годы наслаждаться великолепными блюдами.Он отлично подходит для домашнего использования и профессиональной кухни. Это лучшая сковорода с антипригарным покрытием, которую используют профессиональные повара.

5 чередующихся слоев алюминия на сердцевине и нержавеющей стали на внешней поверхности обеспечивают отличные характеристики при поджаривании, обжаривании или тушении. Вы можете легко переворачивать и бросать продукты с плоским дном и расширяющимися стенками сковороды. Готовьте хрустящие продукты, ложась лопаткой под мясо или жареный картофель. Основание широкое и расширяется кверху с помощью приклепанной ручки с отверстием для подвешивания.Сковорода никогда не покоробится, и еда соскользнет без усилий. Емкость кастрюли выгравирована на основании. Ручка устойчива к нагреванию и остывает на ощупь. Легко заливать с расширяющимися наружу ободами. Ручки приклепаны из нержавеющей стали, а не из алюминия.

Яйца и другие продукты соскальзывают с гладкой внутренней поверхности. Покрытие не содержит перфтороктановой кислоты (ПФОК). Вы можете готовить, используя пластиковую, нейлоновую, бамбуковую или деревянную посуду.

Размеры 18,3- x 10.5 x 1-5 / 8 дюймов в глубину и весит около 2 фунтов.

Плюсы

  • Сделано в США
  • Сейф для духовки до 500 градусов F.
  • Рекомендуется ручная стирка.
  • Ручка с заклепками.
  • Используется на индукционных, газовых, электрических, керамических и галогенных плитах.
  • Профессиональная ручка с заклепками.
  • Всегда готовьте на слабом или слабом или среднем огне.
  • Ни в коем случае не используйте противень с антипригарным покрытием под грилем.
  • Никогда не оставляйте сковороды без присмотра на плите или в духовке.
  • Не используйте абразивные чистящие средства, металлические мочалки или щетки.
  • Не используйте масляные аэрозоли для очистки посуды с антипригарным покрытием.
  • Не мойте посуду с антипригарным покрытием в посудомоечной машине.
  • Удалите остатки готовки смесью пищевой соды и воды.

Гарантия: ограниченная пожизненная
Буклет с инструкциями
Доступна подарочная упаковка
Сделано в США

Минусы

  • Крышка не входит в комплект сковороды, но ее можно купить на Amazon.com ® .

Проверить лучшую цену на Amazon.com®

8. Сковорода для жарки с антипригарным покрытием T-fal ® , 12 дюймов

Рейтинг редакции

Сковорода T-fal ® модели E91898 с крышкой, силиконовой ручкой крышки и ручкой для захвата изготовлена ​​из твердо анодированного алюминия для основания и красного индикатора нагрева Thermo-Spot ® для правильной температуры предварительного нагрева на внутренняя верхняя нижняя.Как это работает? Красный круг станет немного темнее, а рисунок в центре перейдет в красный круг. Это бестселлер на Amazon.com ® . Он безопасен в посудомоечной машине, устойчив к короблению и может быть помещен в духовку. Крышка сделана из закаленного стекла, чтобы не разбиться и не поцарапаться, и имеет вентиляцию для выпуска пара. Покрытие изготовлено из перфтороктановой кислоты (PFOA), не содержит свинца и кадмия и никогда не прилипнет к вашим продуктам. Готовить можно с использованием пластиковой или деревянной посуды. Эту лучшую антипригарную сковороду используют профессиональные повара на своих кухнях.

Диаметр - 12 дюймов, серый цвет, название цвета T-fal ® - стандартное анодирование gris. Ручка сделана из силикона и заклепана для удобства и безопасности использования сковороды. В ручке есть отверстие для подвешивания, но не крышка. Безопасно использовать в духовке при температуре до 400 градусов по Фаренгейту. Основание никогда не покоробится. Вы можете использовать анодированный глубокий сотейник на всех варочных панелях, кроме индукционных.

Яйца, мясо и все продукты соскальзывают с лопатки или без нее. Готовьте хрустящие нежные овощи, тушите и жарьте нежную хрустящую курицу с уверенностью на этой идеальной сковороде.Он вмещает 3-1 / 2 кварты (14 чашек).

Запатентованная внутренняя поверхность с антипригарным покрытием Prometal долговечна и устойчива к царапинам. Внутреннее покрытие Prometal с антипригарным покрытием безопасно для использования с металлической посудой. Поверхность с антипригарным покрытием быстро и легко моется и ее можно мыть в посудомоечной машине.

Размеры: 20,67 x 13,46 x 10,53 дюйма в глубину и вес с крышкой около 4 фунтов.

Плюсы

  • Сейф для духовки до 400 градусов по Фаренгейту (крышка до 350 градусов по Фаренгейту).
  • Рекомендуется ручная стирка.
  • Ручка с заклепками.
  • Отсутствие горячих точек и прилипания даже при нагревании.
  • Разогрейте сковороду от слабого до умеренного.
  • Никаких жиров или масел не требуется.
  • Никогда не используйте аэрозольные распылители для приготовления пищи на посуде с антипригарным покрытием.
  • Никогда не перегревайте сковороду, так как это сократит ее срок службы.
  • Безопасен для использования с металлическими, нейлоновыми, покрытыми или деревянными предметами.

Гарантия: ограниченная пожизненная
Буклет с инструкциями
Доступна подарочная упаковка
Сделано в Китае

Минусы

Проверить лучшую цену на Amazon.com®

9. Calphalon ® Unison Antistick Набор противней для омлета из двух частей, 8- и 10-дюймовые

Рейтинг редакции

Calphalon ® номер модели 1788581 Наборы для омлета размером 8 и 10 дюймов идеально подходят для двух жирных яиц с овощами и мясными омлетами или задушенными буррито в один миг. Они профессионального качества и легко чистятся благодаря антипригарному внутреннему покрытию и скользящей поверхности.Трехслойное покрытие посуды не содержит перфтороктановой кислоты (ПФОК).

Плоское дно позволяет легко перемещать пищу, а сковороды хорошо поджаривают пищу. Приготовьте соусы, подрумяните мясо и обжарьте до хрустящей корочки и приготовьте овощи с той нежностью, которая вам больше всего нравится. Благодаря наклонным стенкам вы можете свободно разбрасывать продукты. Эффективно готовьте гамбургеры, рыбу и курицу в панировке, сыр на гриле, крабовые пирожные, блины и все остальное.

Длинные ручки из нержавеющей стали с отверстиями для подвешивания оснащены 4 заклепками, чтобы держать руки в руках и сохранять прохладу.Готовьте яйца с небольшим количеством сливочного или растительного масла и каждый раз наслаждайтесь идеально приготовленными яйцами с солнечной стороной вверх. Анодированный алюминий большой толщины всегда нагревается равномерно. Вы можете использовать эти сковороды на газовых, электрических, электрических кольцах, галогенных и стеклянных столешницах. Их нельзя использовать на индукционных плитах с магнитами.

Размеры: 6,0 x 10,25 x 19,75 дюйма, вес около 2 фунтов. 8-дюймовая сковорода имеет глубину 1,5 дюйма, а 10-дюймовая сковорода - 1,75 дюйма.

Плюсы

  • Можно мыть в посудомоечной машине.
  • Внутри для ручной стирки.
  • Сейф для духовки до 500 градусов F.
  • Используйте нейлоновую посуду с покрытием и деревянную посуду.

Гарантия: Полный срок службы
Буклет с инструкциями
Доступна подарочная упаковка
Сделано в Толедо, Огайо, США

Минусы

  • Набор из 2 предметов не поставляется с подходящими крышками. Используйте номер позиции 1799791 для крышек, которые будут соответствовать доступным на Amazon.com ® .
  • Дорогой набор посуды.

Проверить лучшую цену на Amazon.com®

10. Рэйчел Рэй Антипригарная сковорода Cucina, 14 дюймов

Рейтинг редакции

Модель Rachael Ray Cucina Collection номер модели 87636 из твердого анодированного алюминия с вспомогательной ручкой на передней панели, 14 дюймов в сером цвете с оранжевой тыквенной ручкой из нержавеющей стали с вспомогательной ручкой из легкого для захвата силикона для удобная и надежная посадка в руках.Это один из любимых рецептов Раха итальянских блюд и курицы с добавлением чего-нибудь еще такого вкусного. И не забудьте проверить здесь набор Rachael Ray Seasons Changing из 16 предметов. Rachael Ray является товарным знаком Ray Marks Co. LLC.

Нет горячих точек для сжигания пищи, поэтому все мясо и овощи, соусы и многое другое будут готовиться равномерно. Внутренняя поверхность с антипригарным покрытием не содержит перфтороктановой кислоты и ее легко чистить вручную с использованием небольшого количества моющего средства и воды. Ручка приклепана к корпусу сковороды с двойной заклепкой.

Размеры 23,75 x 14,5 x 2,50 дюйма в глубину и вес около 2,57 фунта.

Плюсы

  • Можно мыть в посудомоечной машине.
  • Используется на всех плитах, кроме индукционных.
  • Сейф в духовке при температуре до 400 градусов F.
  • Используйте нейлоновую посуду с покрытием и деревянную посуду.

Гарантия: ограниченная пожизненная
Буклет с инструкциями
Доступна подарочная упаковка
Сделано в Таиланде

Минусы

  • Без крышки; 14-дюймовая крышка подойдет или используйте брызговик.
Проверить лучшую цену на Amazon.com®

11. Твердый анодированный противень с антипригарным покрытием T-fal

Рейтинг редакции

Изготовленная из твердого анодированного алюминия, модель E76507 (черная) от T-fal обеспечивает качественные характеристики. Эта 12-дюймовая сковорода с долговечным антипригарным покрытием и термической основой, предотвращающей коробление, идеально подходит для повседневного использования.

Его запатентованная технология Thermo Spot делает его разумным вложением средств для любой кухни.Кольцо индикатора точки термостата станет красным, чтобы показать идеальное время для начала приготовления после предварительного нагрева. Его можно использовать для жарки, тушения, медленного приготовления, приготовления на пару и многого другого.

Сковорода безопасна для использования в духовке (до 400 ° F) и подходит для всех типов плит, кроме индукционных. Он поставляется с вентилируемой крышкой из закаленного стекла (можно использовать в микроволновой печи до 350 ° F), которая сохраняет влагу и тепло во время приготовления.

Продукты

T-fal устойчивы к царапинам и коррозии и не реагируют на кислые продукты, поэтому их стиль приготовления может быть таким же универсальным и экспериментальным.Что еще более важно, они не содержат всех вредных металлов и токсинов, включая свинец, кадмий и ПФОК.

При весе 4,4 фунта он имеет размеры 13,46 x 20,67 x 10,53 дюйма и, следовательно, может быть не таким легким, как другие. Однако это простая в обращении модель с приклепанными силиконовыми ручками, обеспечивающими надежный захват. Также на продукт предоставляется пожизненная ограниченная гарантия.

Проверьте лучшую цену на Amazon.com®

12. Сковорода Ozeri Stone Земля

Рейтинг редакции

Самая яркая особенность сковород Ozeri’s Stone Earth заключается в том, что они на 100% экологически чистые и не содержат токсинов.Серия Stone Earth, изготовленная из каменного покрытия, произведенного в Германии, не содержит всех вредных токсинов, таких как APEO, PFBS, фторированные химические вещества GenX, PFOA, PFOS и даже NEP и NMP.

Эти сковороды имеют устойчивое к царапинам твердое покрытие, которое также легко чистить и поддерживать. Внутренняя часть сковороды сделана из толстого алюминия, который прочен, а основание намагничено, что делает ее совместимой с индукционными варочными панелями с быстрой теплопередачей. Кроме того, силиконовые ручки термостойкие.

Эта модель доступна в пяти цветах: серый антрацит, коричневый кокос, серый гранит, черный лавы и теплый алебастр. Они весят 2,4 фунта, а их размеры составляют 17,8 х 11 х 2 дюйма.

Проверьте лучшую цену на Amazon.com®

13. Круглая сковорода Copper Chef

Рейтинг редакции

10-дюймовая керамическая сковорода с антипригарным покрытием

Copper Chef изготовлена ​​из высококачественного прочного алюминия, что позволяет готовить в течение долгих часов.Таким образом, он идеально подходит для жарки, запекания, тушения, жарения и приготовления на пару. Фактически, с Copper Chef приготовление стейков, бекона, яиц и даже десертов становится проще и проще.

Их покрытие CeramiTech требует очень мало масла для приготовления пищи, что упрощает ведение здорового образа жизни. Кроме того, сковороды экологически чистые и не содержат химикатов, без ПТФЭ, ПФОК, ПФОС и кадмия и особенно безопасны для детей. В отличие от медных сковородок, керамические сковороды с антипригарным покрытием не окисляются и не тускнеют при использовании.

Антипригарную сковороду легко мыть и полностью мыть в посудомоечной машине, что делает ее не требующей особого ухода. Кроме того, стеклянная крышка изготовлена ​​с использованием термостойкой технологии для предотвращения разбивания стекла и пригодна для использования в духовке при температуре до 500 ° F. Индукционная плита из нержавеющей стали гарантирует равномерное распределение тепла по посуде. Этот продукт можно использовать на электрических индукционных плитах, а также на грилях. Он безопасен в духовке при температуре до 850 ° F.

Как и большинство других 10-дюймовых сковородок, эта сковорода весит 2 штуки.6 фунтов и размеры 18,5 х 10 х 3 дюйма.

Проверьте лучшую цену на Amazon.com®

14. Противень с антипригарным покрытием GreenPan Lima

Рейтинг редакции

Сковороды GreenPan Lima отличаются антипригарным покрытием торговой марки Thermolon, которое не содержит PFAS, PFOA, свинец или кадмий. Кроме того, это покрытие подходит для продолжительных периодов приготовления, поскольку оно не отслаивается, не отслаивается и не выделяет вредных токсинов в случае случайного перегрева.

Он также имеет эргономичный, удобный дизайн и конструкцию: ручки из нержавеющей стали имеют форму, обеспечивающую надежный захват и простоту использования. Стеклянные крышки, поставляемые с кастрюлями, безопасны в духовке при температуре до 420 ° F.

Однако эти сковороды не подходят для индукционных плит, и их необходимо мыть вручную. В настоящее время 8, 10 и 12-дюймовые варианты модели доступны в двух цветах: бронзовом и сером.

Проверьте лучшую цену на Amazon.com®

15. Gotham Steel 9.Сковорода 5 дюймов

Рейтинг редакции

Один из последних брендов на рынке, Gotham Steel, известный своим отмеченным наградами покрытием Ti-Cerama, представляет собой керамику, армированную титаном для обеспечения прочности и долговечности. Алюминиевая основа гарантирует равномерное распределение тепла, что помогает сохранить консистенцию текстуры пищи.

Сковорода с медным покрытием также устойчива к царапинам и безопасна для использования с металлической посудой, что позволяет беззаботно готовить.Обращаться с этим изделием удобно, поскольку ручки остаются холодными даже во время использования. Эту легкую модель можно мыть в посудомоечной машине и использовать в духовке (до 500 ° F).

Еще одной особенностью продукта является то, что он не содержит токсинов; вся продукция Gotham Steel не содержит ПТФЭ, ПТОА и ПФОС. Эта модель выпускается в трех размерах - 9,5, 11 и 12,5 дюймов. Сковорода имеет размеры 16,3 x 9,5 x 1,8 и вес 1,15 фунта. Это одна из самых легких моделей, доступных в этой категории.

Проверьте лучшую цену на Amazon.com®

Наконечники

  • Оливковое масло не оставляет липких следов, если его промыть в очень горячей воде или оставить для замачивания. При мытье в посудомоечной машине он никогда не оставляет липкой поверхности.
  • Для жарки яиц всегда используйте немного масла. Яйца связываются с оболочкой, потому что они являются белками.
  • Не рекомендуется мыть посуду с антипригарным покрытием в посудомоечной машине.
  • Удалите остатки готовки смесью пищевой соды и воды.
  • Никогда не опускайте горячую сковороду в холодную воду, чтобы она пропиталась; форма изменится и деформируется от резкого перепада температуры.
  • Используйте нейлоновую, резиновую, бамбуковую и деревянную посуду для ваших лучших антипригарных и керамических сковородок.
  • Всегда используйте низкий или средний огонь, чтобы сохранить внутреннее покрытие.
  • Всегда читайте буклет с инструкциями по использованию новой посуды.

Сохранить

.

Смотрите также


 


Шугаринг в домашних условиях рецепт

Женщины всегда стремятся к красоте...Подробнее...



Как сделать кудри в домашних условиях

Как сдеалть красивые кудри дома, не посещаяя салон...Подробнее...



Анорексия: причины, проявление, виды анорексии

anoreksiya-1


Основной отличительной чертой современной... Подробнее...



Булимия: причины, симптомы, лечение булимии

bulimiya-1


Булимия – это расстройство приема пищи... Подробнее...



Как сделать стрелки

Стрелки являются одним... Подробнее...



Сколько калорий в рисе

Как известно, рис... Подробнее...



Восковая эпиляция

Стремясь к красоте и... Подробнее...






Туфли на выпускной 2014

tufli-na-vypusknoj-2014-3

Приближается время выпускного... Подробнее...



Прически на выпуской 2014

000002

Прическа – это то, что делает образ каждой... Подробнее...



Платья на выпускной 2014

000001

Каждая выпускница уже в начале... Подробнее...



Макияж на выпускной

makijazh-na-vypusknoj-2

Выпускной бал, неважно где...Подробнее...



Наращивание ресниц в домашних условиях

Каждая девушка, женщина мечтает... Подробнее...



Отбеливание зубов в домашних условиях

Девушек, которых природа... Подробнее...



Диета по группе крови

Девушек, которых природа... Подробнее...



Как визуально сделать нос меньше?

kak-vizualno-umenshit-nos

Любая женщина хочет выглядеть идеально... Подробнее...