secrets-for-women.ru

Как пожарить семечки тыквы на сковороде


Как жарить тыквенные семечки, чтобы они легче чистились

Кто не любит пощелкать тыквенных семечек? Крупные ядрышки не только вкусны, но и полезны. В семенах много ценных биологически активных веществ – незаменимых жирных кислот, минералов, витаминов, антиоксидантов. А вот как жарить тыквенные семечки правильно, знают не все! Есть несколько вариантов приготовления, и выбрать любимый рецепт совсем несложно!

Жареные тыквенные семечки: польза и вред

Принято считать, что при жарке продуктов они теряют свои полезные свойства и приобретают вредные. Но это не вполне справедливо для тыквенных семечек. Да, при теплообработке часть витаминов теряется, но вот содержание микроэлементов в семенах не уменьшается. А микроэлементов, необходимых для организма, в них очень много! Это фосфор, магний, железо и медь, а также цинк. Кстати, утверждают, что в горсти семян содержится фосфора как в целой небольшой морской рыбе, а 150 граммов продукта удовлетворяют суточную потребность организма в цинке!

Сырое семя тыквы, несомненно, полезно с лечебной точки зрения, оно обладает выраженными антипаразитарными свойствами, содержит и больше витаминов, но после жарки семечки приобретают более приятный вкус. Поэтому, если употреблять их в качестве лакомства, жарить однозначно стоит!

А что же о вреде? Конечно, поджарка семян не рекомендуется в ряде случаев, когда есть проблемы со здоровьем: например, заболевания печени, желчного пузыря, органов ЖКТ. Портят тыквенные семечки, как, впрочем, и остальные, зубную эмаль, поэтому чрезмерно налегать на продукт не стоит, если есть привычка расщелкивать плотную оболочку зубами.

Нельзя забывать и том, сколько калорий в жареных семечках тыквы. Это важно, если приходится следить за весом. Продукт низкокалорийным не назовешь: в 100 граммах находится более 550 ккал, и это без учета добавления при жарке масла и прочих добавок. Но сравнивая, сколько калорий в жареных семечках подсолнечника и тыквы, можно несколько утешиться: первые калорийнее примерно на 10%!

Нужно ли мыть и как тыквенные семечки перед жаркой

Жарить семя тыквы нужно правильно, и тогда пользу они сохранят по максимуму. Важный этап в этом процессе – подготовка продукта к обжарке. Оптимальный вариант – добыча семян собственноручно из спелой тыквы. Алгоритм действий с семечками прост:

  • • тыковку ополаскивают водой, вытирают насухо и разрезают пополам;
  • • вынимают из половинок овоща мякоть, выкладывая ее на тарелку;
  • • отделяют семена от мякоти;
  • • промывают семя водой для удаления частичек волокон;
  • • подсушивают семена пару суток в сухом помещении с хорошей вентиляцией.

Если все правила соблюдены, дополнительного мытья перед жаркой не требуется. А вот купленные «на развес» сырые семена с рынка лучше перед обжаркой промыть: неизвестно, в каких условиях продукт хранился!

Как жарить тыквенные семечки, чтобы они легко чистились

Обжарка семян значительно улучшает дальнейшую очистку их от твердой оболочки. Чтобы шелушились семечки легко, стоит попытаться добиться, чтобы они раскрылись на сковороде. Есть нехитрый способ подобной жарки.

Потребуется предварительное замачивание семян в воде: достаточно пары часов. Оболочка после этого станет мягче. Продукт следует откинуть на сито, чтобы стекла вода, затем их перекладывают в миску и начинают разминать руками. Интенсивное нажатие не рекомендуется – там можно поломать семена.

После легкого разминания следует поставить семена на четверть часа под пресс – например, накрыть тяжелой крышкой. И уж после этого жарят семя любым удобным способом. Чиститься они, готовые, будут гораздо легче.

Спроси у повара!

Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.Перейти

Как жарить тыквенные семечки на сковороде

Обжарка на сковороде – быстрый и простой вариант приготовления тыквенных семян. Но и здесь стоит учитывать некоторые нюансы:

  • • лучше, чтобы сковородка была толстодонной, чугунной;
  • • накрывать крышкой при жарке семена не стоит;
  • • класть продукт следует на раскаленную сковородку;
  • • важно при жарке помешивать семечки деревянной лопаткой, чтобы избежать подгорания;
  • • не следует усердствовать и выкладывать на обжарку сразу много семян, они должны покрывать дно сковороды в 1-2 слоя.

Процесс жарки следует начинать со средней интенсивности нагрева плиты. Когда сковорода нагреется, семена выкладывают на нее, обжаривают до появления коричневатого оттенка скорлупы. Минут через пять огонь уменьшают, продолжая помешивать продукт лопаткой. О готовности подскажет потрескивание семян – этот звук производят лопающиеся скорлупки. Это самое время снять сковороду с плиты. Семечки следует выложить на полотенце для остывания.

Как пожарить тыквенные семечки в микроволновке

Микроволновка – это настоящая палочка-выручалочка, если нужно что-то приготовить по-быстрому. И с жаркой тыквенных семян кухонная помощница справляется на ура.

  1. Подготовленные к обжарке семечки следует разложить тонким слоем на пригодной для микроволновой печи посуде. Лучше, если это будет плоское блюдо, так семена проготовятся равномерно.
  2. Поставив блюдо в микроволновку, нужно включить прибор на полную мощность. Достаточно одной минуты готовки в таком режиме, затем следует вынуть блюдо из печи, перемешать семечки, и вновь вернуть его в микроволновку. Еще минуту продолжают обжарку на высокой мощности и повторяют перемешивание.
  3. В среднем, до готовности семена доходят за 3-5 минут, каждую минуту их необходимо вынимать из печи и перемешивать. Проверять на готовность, однако, следует после каждой минуты. О том, что обжарка близится к завершению, подскажет пощелкивающий звук из микроволновки.

Готовые семечки вынимают из печи и остужают.

Как пожарить тыквенные семечки в духовке

Метод жарки семян в духовке удобен тем, что за один раз можно приготовить большой объем продукта. Кроме того, в духовке удобно готовить семечки с разными добавками.

  1. Вымытые, обсушенные семечки пересыпают в глубокую миску. Добавляют по вкусу соли, подсолнечное масло (довольно столовой ложки) и любимые приправы, тщательно перемешивают, чтобы семечки равномерно покрылись маслянистой пленочкой.
  2. Духовку нужно разогреть заранее, но высокая температура не нужна. Оптимально – 140 градусов.
  3. Семя равномерно распределяют на противне и отправляют на час в духовку. Периодически следует наблюдать за процессом приготовления, помешивать семечки, следить, чтобы не подгорали. С появлением потрескивания и коричневатого оттенка скорлупок стоит быть внимательнее и не допустить передерживания противня в духовке.
  4. Остужать семечки нужно, вынув противень из печи. Если они чуть пережарились, лучше расстелить полотенце на столе и рассыпать их на него до полного остывания. В случае, когда продукт не передержали и вынули вовремя, можно оставить остужаться прямо в противне.

Поджарить просто семечки без добавок можно тем же методом, только лучше застелить противень пергаментом, чтобы не произошло подгорания.

Как жарить тыквенные семечки на сковороде с солью

Соленые тыквенные семечки со сковородки – это очень вкусно! Есть два варианта приготовления.

Первый вариант подразумевает добавление соли на этапе обычного обжаривания семян в сковороде. Однако есть в таком способе и минус: соленый привкус приобретет скорлупа семечек, а ядрышки останутся пресными. Чтобы избежать этого, и получить и соленые ядра, рекомендуется перед тем, как пожарить тыквенные семечки, замочить их в соленой воде на 2-4 часа.

  • Раствор готовят следующим образом: на пол литра воды берут 50 г мелкой соли. Далее семена подсушивают полотенцем и обжаривают с добавлением масла и без него до готовности.

В каких случаях можно обойтись без растительного масла? При наличии хорошей чугунной сковороды жиры не требуются, а вот тонкодонная сковорода подойдет для жарки только с использованием масла, иначе семена просто подгорят.

Способов, как жарить тыквенные семечки, немало. Если все сделать правильно, получится вкусное и полезное лакомство. И важно помнить: все хорошо в меру, поэтому злоупотреблять семечками не стоит.

Как пожарить тыквенные семечки на сковороде

Даже не верится, что когда-то тыква считалась экзотическим овощем и выращивалась на плантациях Мексики и в Египте.

Сейчас она популярна во многих странах мира. Её используют в различных блюдах, начиная от супов и заканчивая сладким десертом.

Мякоть тыквы богата минеральными солями, витаминами, белком, клетчаткой.

Её рекомендуют включать в рацион при заболеваниях сердца, печени, почек, при гипертонии, холецистите, отёках, нарушениях обмена веществ.

Не меньшими лечебными свойствами обладают и её семена. Практически каждому известна способность тыквенных семечек выводить из организма гельминтов.

Но кроме этого у тыквенных семечек есть и другие достоинства. Помимо витаминов С, В1, В2, РР в них есть витамин F, отвечающий за нормальную работы сердечно-сосудистой системы.

В 100 г семечек содержится половина суточной нормы потребления организмом цинка. А фосфора в семечках в два раза больше, чем в некоторых видах рыб.

Но хозяйки, разделывая тыкву для какого-нибудь блюда, часто забывают об этих поистине бесценных качествах. И семечки вместе с рыхлой мякотью, окружающей их, отправляются в мусорное ведро.

А нужно всего лишь очистить их от налипшей мякоти, ополоснуть, высушить, пожарить, чтобы в итоге получить отличную добавку к салатам, выпечке, даже супам.

Как подготовить тыквенные семечки к обжариванию

  • Тыкву вымойте. Не стоит игнорировать это действие, так как поверхность плода покрыта не только слоем пыли, но и массой невидимых глазу микробов. Вытрите её полотенцем.
  • Разрежьте пополам.
  • Выскоблите всю рыхлую мякоть вместе с семечками на поднос. Выберите руками все семечки в отдельную посуду.
  • Сложите их в дуршлаг и промойте под струёй тёплой воды, удаляя налипшие волокна.
  • Выложите семечки на тканевое или бумажное полотенце. Оставьте на 3—4 дня, чтобы они высохли. Если вы не планируете их жарить, то сушите их более тщательно, иначе плохо просушенные семечки могут заплесневеть.

Осталось только выбрать способ обжарки семечек и приступить к выполнению этого действия.
Тыквенные семечки можно жарить на сковороде, в духовке, в микроволновке.

Как пожарить тыквенные семечки на сковороде

  • Помытые и высушенные семечки выложите на разогретую сковороду. Не стремитесь пожарить сразу все семечки. Возьмите их столько, чтобы они покрыли дно сковородки тонким слоем. Если семечек будет больше, они неравномерно поджарятся: одни подгорят, а другие останутся сырыми.
  • Сделайте средний огонь. Постоянно помешивая, следите за состоянием семечек. Первым признаком, по которому можно судить о готовности семечек, будет их внешний вид: поверхность скорлупки станет светло-коричневого цвета.
  • Минут через пять уменьшите огонь. Как только семечки начнут издавать характерный треск (это раскрываются створки), внимательно следите за их состоянием. Пробуйте семечки, чтобы вовремя остановить процесс жарки.
  • Выложите готовые семечки на лоток, покрытый полотенцем. Оставьте до полного остывания. Не оставляйте семечки на горячей сковороде, особенно если она чугунная. В такой сковородке термическая обработка будет продолжаться, и семечки могут пережариться. Кстати, не пользуйтесь для этой цели тонкостенными сковородками. Такая посуда быстро нагревается, и семечки в ней могут сгореть.

Чтобы получить солёные семечки, их замачивают на несколько часов в солёном растворе. Затем воду сливают, а семечки хорошо просушивают на бумажном полотенце. После такой солевой ванны их жарят обычным способом.

Но, учитывая тот вред, который наносит организму неумеренное потребление соли, всё же лучше обойтись без неё.

Как пожарить тыквенные семечки в духовке

В духовке удобно жарить семечки тогда, когда их много.

Некоторые гурманы любят тыквенные семечки с различными добавками. В этом случае тоже можно воспользоваться духовкой.

  • Семечки вымойте, обсушите, выложив на бумажное полотенце. Пересыпьте в глубокую тарелку.
  • Добавьте немного мелкой соли, любимые приправы и подсолнечное масло – достаточно одной столовой ложки. Хорошо перемешайте, чтобы все семечки были покрыты масляной плёнкой.
  • Выложите на противень ровным слоем.
  • Поставьте противень в духовку, нагретую до 140°. Запекайте 1 час. Периодически открывайте духовку, перемешивайте семечки и следите, чтобы они не подгорели. Особенно нужно быть начеку, когда они начнут потрескивать и покроются коричневатым «загаром». Чаще снимайте пробу, чтобы не пропустить момента, когда семечки будут готовы.
  • Достаньте противень из духовки и дайте семечкам остыть. Если вы их слегка передержали, то не оставляйте на противне – пересыпьте на блюдо, застеленное пергаментом или полотенцем.

Без добавок семечки жарятся аналогичным способом.

Для этого подготовленные семечки высыпьте ровным слоем на противень, застеленный пергаментом. Поставьте в разогретую до 140° духовку, обжаривайте один час. Через каждые 10—15 минут перемешивайте, чтобы они не сгорели. Остудите, высыпав на полотенце.

Как пожарить тыквенные семечки в микроволновке

Этот способ самый простой, так как не требует длительного стояния возле плиты.

  • Тщательно промойте семечки, удалив налипшую мякоть.
  • Просушите на полотенце.
  • Разложите тонким слоем на плоской тарелке или подносе. Поставьте в микроволновку. На полной мощности обжаривайте семечки одну минуту.
  • Достаньте тарелку из печи, семечки перемешайте. Снова отправьте ёмкость с семечками в печь на то же время.
  • В зависимости от мощности микроволновой печи обжаривание семечек может продолжаться от двух до пяти минут. После каждой минуты проверяйте семечки на вкус и готовность. Как только они начнут щёлкать, значит, обжаривание близится к завершению.
  • В меру жаренные семечки можно оставить в печи до полного остывания. Если они полностью готовы, то их лучше вынуть и остудить на полотенце.

Несмотря на полезные свойства тыквенных семечек, не стоит ими сильно увлекаться, потому что неумеренное их употребление может вызвать неприятные ощущения в желудке.

Добавляйте очищенные тыквенные семечки в разные блюда. Этим вы разнообразите свой рацион и доставите домочадцам истинное удовольствие от вкусной и полезной пищи.

Как пожарить тыквенные семечки на сковороде правильно?

В этой статье поговорим о том, как пожарить тыквенные семечки на сковороде правильно, чтобы они получились вкусными и не пригорели.

Блюда из тыквы уже довольно давно заняли заслуженное место в меню каждого человека.

Каши, пюре, супы, выпечка и даже соусы – лишь небольшой перечень блюд, которые мы делаем на основе яркого оранжевого овоща.

Тыквенные зерна – еще один из способов разнообразить свое повседневное меню, сделать его полезным и качественным.

Вкусные и питательные зерна можно употреблять «соло» или делать на их основе различные блюда.

Вегетарианский майонез, халва, восточные сладости, козинаки, мука, масло, соусы, салаты и смузи – лишь несколько из рецептов, которые можно сделать с добавлением ароматных и целебных зерен.

Жареные семена тыквы обладают приятным (характерным) вкусом и нежным ароматом.

Они помогут вам внести разнообразие в повседневное меню и послужат сытным перекусом в течение дня.

Есть несколько способов приготовления жареных тыквенных зерен. Самый простой метод – это обжаривание зерен в печи.

Благодаря равномерному распределению горячего воздуха, зерна равномерно прожариваются, становятся ароматными и вкусными.

Важно!


Следует помнить: для жарки рекомендуется использовать сырые тыквенные семена нового урожая, без изъянов, повреждений и неприятного аромата. Так вы сможете быть уверенны в питательности и идеальных вкусовых качествах готовых тыквенных семян.

как пожарить тыквенные семечки на сковороде?

Ингредиенты
  • очищенные семена тыквы – в необходимом количестве.

ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Заливаем зерна водой и очищаем их от мусора и песка. Высыпаем заготовку (тонким слоем) на льняную или хлопковую ткань. Так мы удалим лишнюю влагу.
Высыпаем зерна в глубокую керамическую форму. Если используем металлическую форму, покрываем ее пищевой бумагой. Распределяем тыквенные зерна по всему периметру посуды. Отправляем в электропечь (150 градусов). Стараемся каждые 3-4 минуты перемешивать семена. Это обеспечит равномерное приготовление зерен. Через 12-14 минут семена оранжевого плода приобретут кремовый оттенок.

Выкладываем жареные зерна в миску и ждем их полного охлаждения.

Используем жареные тыквенные семечки по своему усмотрению.

Надеемся теперь, зная, как пожарить тыквенные семечки, вы будете готовить их чаще!

Приятного аппетита!!!

нужно ли обжаривать, как правильно сушить, приготовить на сковороде, в микроволновке, в духовке, как высушить в домашних условиях?

Автор Максим Фадовский На чтение 7 мин. Просмотров 1.9k.

Тыквенные семечки, наряду с семенами подсолнуха, обладают большой популярностью, прежде всего, как вкусная и незатейливая закуска. В одних случаях они помогают скоротать время, в других же – добавляют немного сытости, а в третьих – являются отличным укрепляющим организм компонентом, при условии нормированного употребления. Несмотря на огромное количество магазинных предложений, многие люди ищут информацию о способах, как пожарить тыквенные семечки дома.

Нужно ли жарить?

Тыквенные семена могут применяться с различными целями. Помимо банальной закуски и лакомства, которыми их многие считают, тыквенные семена также могут быть компонентами некоторых кулинарных рецептов. Нередко их добавляют в суп либо в салаты, однако для этого их потребуется предварительно обжарить.

Очень важно приготовить тыквенные семечки правильно, иначе они не будут давать характерного привкуса и никаким образом не украсят блюдо. Таким образом, вопрос нужно ли жарить тыквенные семечки, приобретает либо теряет свою актуальность в зависимости от того, в каком состоянии их планируют употреблять.

Тыквенные семечки можно жарить с добавлением различных специй

Какие полезнее: обжаренные или сырые?

Тыквенное семя сушат с давних пор, и это было распространенным лакомством людей ещё со времен открытия тыквы. Правильно просушенные семечки в полной мере сохранят весь набор питательных свойств и веществ, чего нельзя сказать о семенах подвергшихся термической обработке во время жарки.

Отвечая на вопрос, какие тыквенные семечки полезнее, жареные или сырые, можно ответить, что сырые и сушеные предпочтительнее.

Разбирая вопрос о том, полезны ли жареные тыквенные семечки, можно отметить такие благоприятные эффекты, оказываемые на организм человека при их употреблении:

  • улучшение обмена веществ;
  • укрепление иммунитета;
  • укрепление суставов и костей;
  • улучшение пищеварения;
  • нормализация работы печени.

Однако же имеются и недостатки, о которых также следует упомянуть:

  • быстрое привыкание, перерастающее в неумеренное употребление;
  • возможность спровоцировать обострение желудочных заболеваний;
  • высокая калорийность.

Следует помнить о том, что любой жареный продукт стоит употреблять небольшими порциями, что является ещё одним плюсом сырых семян. С другой стороны, последние подходят для употребления не каждому организму.

Калорийность в жареном виде

Калорийность тыквенных семечек жареных составляет 556 ккал на 100 граммов. Исходя из этого, людям с излишним весом, а также тем, кто контролирует свою массу, не рекомендуется употреблять в день более двух десятков семечек тыквы. Остальная же категория потребителей при нормированном употреблении может регулярно баловать себя этим лакомством.

Полезный состав тыквенных семечек

Как высушить в духовке?

Прежде чем, решить задачу, как высушивать либо пожарить тыквенные семечки в духовке, её необходимо предварительно прогреть до двухсот градусов. Затем семена высыпаются на противень и загружаются в духовку. Их необходимо каждые пять минут перемешивать до того момента, пока их оболочка не приобретет золотисто-коричневый оттенок.

После того, как огонь был выключен, сразу же доставать противень не стоит, так как рекомендуется некоторое время выдержать его содержимое внутри. Это позволит окончательно довести до пригодного состояния весь объём продукта в случае, если в процессе просушки имела место неравномерность обработки.

Сколько по времени сушить?

В решении вопроса, как высушить тыквенные семечки в домашних условиях, немаловажным является фактор времени. Сушить семена допустимо под прямыми солнечными лучами и на проветриваемом пространстве в течение двух-трех суток. Время от времени понадобится производить перемешивание, так как просушить необходимо равномерно. Данный способ, как правило, зачастую применяется для первичной просушки семян непосредственно сразу после их добычи из тыквы.

В случае, когда хочется по-быстрому подсушить семена, но не зажаривать, можно прибегнуть к различным способам термообработки и специальным устройствам. В зависимости от выбранного варианта будет варьироваться и длительность просушки, однако, как правило, это не займет больше двух-трех часов. В отношении вопроса о том, сколько жарить тыквенные семечки, существуют иные временные интервалы, предусмотренные для термообработки продукта.

Как жарить с солью?

Для того, чтобы пожарить тыквенные семечки с солью, потребуется использовать следующий рецепт. Здесь немаловажно не забывать о том, что соль должна добавляться согласно рецепту. Увеличение порции либо подсаливание после поджаривания семечек, скорее всего, испортит вкус.

Порядок жарки будет следующим:

  1. Ставится кастрюля с водой на плиту и доводится до кипения.
  2. Затем добавляется четыре столовые ложки соли и перемешивается до полного растворения.
  3. В воду погружаются семена и варятся до тех пор, пока не пропитаются солью.
  4. Теперь выжидается несколько дополнительных минут.
  5. Когда семечки будут готовы, их потребуется пересыпать в дуршлаг и полностью слить жидкость.
  6. Теперь включается духовка на сто восемьдесят градусов.
  7. Семечки укладываются на противне, на котором предварительно следует расстелить кулинарную пергаментную бумагу.
  8. Семенам важно равномерно распределиться одним слоем и отправиться в духовку на полчаса (периодическое помешивание рекомендуется).

Выполнение вышеуказанных действий и является решением вопроса, как жарить тыквенные семечки с солью.

Как пожарить на сковороде?

Для того, чтобы пожарить тыквенные семечки на сковороде, рекомендуется использовать чугунное изделие. Выбор обуславливается тем, что посуда из этого материала хорошо сохраняет жар.

Данный процесс осуществляется в следующем порядке:

  1. Перед тем, как насыпать на сковороду семечки её потребуется хорошо разогреть.
  2. После высыпания семена несколько минут держатся на сильном огне.
  3. После этого их необходимо начать постоянно и методично перемешивать.
  4. По мере поджаривания огонь следует постепенно убавлять, чтобы семечки не перегорели внутри.
  5. Когда оболочка семечек будет становиться золотистой и они начнут издавать характерный треск, то огонь можно отключать полностью.
  6. Некоторое время семя можно выдержать внутри сковороды, а затем пересыпать их в чистую посуду.

Наиболее важным моментом является то, что при жарке тыквенных семечек на сковороде их необходимо постоянно помешивать, желательно деревянной лопаткой, но не металлической. Также нельзя накрывать сковороду крышкой во время всего процесса жарки, иначе семена могут сохранить внутри влагу и получить неприятный вкус прелости. Как приготовить жареные бананы?

Как приготовить в микроволновке?

Данный способ потребует незначительной подготовки. Это означает, что семена понадобится промыть и обсушить в течение пары дней. После подготовки, семечки раскладываются на плоской тарелке и ставятся в микроволновку на максимальной мощности периодом на одну минуту. По истечении этого периода семена вынимаются, перемешиваются и процесс повторяется. Повторять же эти действия необходимо до тех пор, пока семечки не станут трещать и щёлкать. Это и будет решением вопроса, как пожарить тыквенные семечки в микроволновке.

Есть ли разница между семечками, высушенными в домашних условиях, и купленными?

О тыквенных семенах мнения сходятся в том, что желательно самолично их заготавливать и подготавливать к употреблению. Таким образом, у потребителя не возникнет опасений по поводу происхождения семечек, технологии и условий их приготовления, что особенно важно, например, если речь идет о беременной или кормящей женщине.

Те, кто самостоятельно решают вопрос, как сушить тыквенные семечки, смогут сделать это исходя из собственных предпочтений и вкусов, что является дополнительным преимуществом.

Полезное видео

И напоследок еще немного о пользе тыквенных семечек и о том, как можно их вкусно приготовить дома, используя соль и духовку:

Заключение

  1. В отношении вопроса о том, как сушить тыквенные семечки дома равно и с вопросом, как обжарить тыквенные семечки сложностей возникать не должно.
  2. Решить подобные вопросы можно используя, как подручные средства, так и кухонное оборудование.
  3. Рецепты и условия приготовления просты и понятны.
  4. Польза жареных семечек доказана, но при условии их умеренного употребления.

Как пожарить тыквенные семечки: рецепты на сковороде, в духовке, в микроволновке

Даже не верится, что когда-то тыква считалась экзотическим овощем и выращивалась на плантациях Мексики и в Египте.

Сейчас она популярна во многих странах мира. Её используют в различных блюдах, начиная от супов и заканчивая сладким десертом.

Мякоть тыквы богата минеральными солями, витаминами, белком, клетчаткой.

Её рекомендуют включать в рацион при заболеваниях сердца, печени, почек, при гипертонии, холецистите, отёках, нарушениях обмена веществ.

Не меньшими лечебными свойствами обладают и её семена. Практически каждому известна способность тыквенных семечек выводить из организма гельминтов.

Но кроме этого у тыквенных семечек есть и другие достоинства. Помимо витаминов С, В1, В2, РР в них есть витамин F, отвечающий за нормальную работы сердечно-сосудистой системы.

В 100 г семечек содержится половина суточной нормы потребления организмом цинка. А фосфора в семечках в два раза больше, чем в некоторых видах рыб.

Но хозяйки, разделывая тыкву для какого-нибудь блюда, часто забывают об этих поистине бесценных качествах. И семечки вместе с рыхлой мякотью, окружающей их, отправляются в мусорное ведро.

А нужно всего лишь очистить их от налипшей мякоти, ополоснуть, высушить, пожарить, чтобы в итоге получить отличную добавку к салатам, выпечке, даже супам.

Как подготовить тыквенные семечки к обжариванию

  • Тыкву вымойте. Не стоит игнорировать это действие, так как поверхность плода покрыта не только слоем пыли, но и массой невидимых глазу микробов. Вытрите её полотенцем.
  • Разрежьте пополам.
  • Выскоблите всю рыхлую мякоть вместе с семечками на поднос. Выберите руками все семечки в отдельную посуду.
  • Сложите их в дуршлаг и промойте под струёй тёплой воды, удаляя налипшие волокна.
  • Выложите семечки на тканевое или бумажное полотенце. Оставьте на 3—4 дня, чтобы они высохли. Если вы не планируете их жарить, то сушите их более тщательно, иначе плохо просушенные семечки могут заплесневеть.

Осталось только выбрать способ обжарки семечек и приступить к выполнению этого действия.
Тыквенные семечки можно жарить на сковороде, в духовке, в микроволновке.

Как пожарить тыквенные семечки на сковороде

  • Помытые и высушенные семечки выложите на разогретую сковороду. Не стремитесь пожарить сразу все семечки. Возьмите их столько, чтобы они покрыли дно сковородки тонким слоем. Если семечек будет больше, они неравномерно поджарятся: одни подгорят, а другие останутся сырыми.
  • Сделайте средний огонь. Постоянно помешивая, следите за состоянием семечек. Первым признаком, по которому можно судить о готовности семечек, будет их внешний вид: поверхность скорлупки станет светло-коричневого цвета.
  • Минут через пять уменьшите огонь. Как только семечки начнут издавать характерный треск (это раскрываются створки), внимательно следите за их состоянием. Пробуйте семечки, чтобы вовремя остановить процесс жарки.
  • Выложите готовые семечки на лоток, покрытый полотенцем. Оставьте до полного остывания. Не оставляйте семечки на горячей сковороде, особенно если она чугунная. В такой сковородке термическая обработка будет продолжаться, и семечки могут пережариться. Кстати, не пользуйтесь для этой цели тонкостенными сковородками. Такая посуда быстро нагревается, и семечки в ней могут сгореть.

Чтобы получить солёные семечки, их замачивают на несколько часов в солёном растворе. Затем воду сливают, а семечки хорошо просушивают на бумажном полотенце. После такой солевой ванны их жарят обычным способом.

Но, учитывая тот вред, который наносит организму неумеренное потребление соли, всё же лучше обойтись без неё.

Как пожарить тыквенные семечки в духовке

В духовке удобно жарить семечки тогда, когда их много.

Некоторые гурманы любят тыквенные семечки с различными добавками. В этом случае тоже можно воспользоваться духовкой.

  • Семечки вымойте, обсушите, выложив на бумажное полотенце. Пересыпьте в глубокую тарелку.
  • Добавьте немного мелкой соли, любимые приправы и подсолнечное масло – достаточно одной столовой ложки. Хорошо перемешайте, чтобы все семечки были покрыты масляной плёнкой.
  • Выложите на противень ровным слоем.
  • Поставьте противень в духовку, нагретую до 140°. Запекайте 1 час. Периодически открывайте духовку, перемешивайте семечки и следите, чтобы они не подгорели. Особенно нужно быть начеку, когда они начнут потрескивать и покроются коричневатым «загаром». Чаще снимайте пробу, чтобы не пропустить момента, когда семечки будут готовы.
  • Достаньте противень из духовки и дайте семечкам остыть. Если вы их слегка передержали, то не оставляйте на противне – пересыпьте на блюдо, застеленное пергаментом или полотенцем.

Без добавок семечки жарятся аналогичным способом.

Для этого подготовленные семечки высыпьте ровным слоем на противень, застеленный пергаментом. Поставьте в разогретую до 140° духовку, обжаривайте один час. Через каждые 10—15 минут перемешивайте, чтобы они не сгорели. Остудите, высыпав на полотенце.

Как пожарить тыквенные семечки в микроволновке

Этот способ самый простой, так как не требует длительного стояния возле плиты.

  • Тщательно промойте семечки, удалив налипшую мякоть.
  • Просушите на полотенце.
  • Разложите тонким слоем на плоской тарелке или подносе. Поставьте в микроволновку. На полной мощности обжаривайте семечки одну минуту.
  • Достаньте тарелку из печи, семечки перемешайте. Снова отправьте ёмкость с семечками в печь на то же время.
  • В зависимости от мощности микроволновой печи обжаривание семечек может продолжаться от двух до пяти минут. После каждой минуты проверяйте семечки на вкус и готовность. Как только они начнут щёлкать, значит, обжаривание близится к завершению.
  • В меру жаренные семечки можно оставить в печи до полного остывания. Если они полностью готовы, то их лучше вынуть и остудить на полотенце.

Совет

Несмотря на полезные свойства тыквенных семечек, не стоит ими сильно увлекаться, потому что неумеренное их употребление может вызвать неприятные ощущения в желудке.

Добавляйте очищенные тыквенные семечки в разные блюда. Этим вы разнообразите свой рацион и доставите домочадцам истинное удовольствие от вкусной и полезной пищи.


Матрица продуктов: Семечки 🥄 Тыква 🥄 Дата: 16.10.2016.

Обновлено: 12.03.2020



Как пожарить тыквенные семечки

Сейчас трудно поверить, что такой распространенный овощ, как тыква когда-то считался экзотикой и его привозили из Мексики. Но даже тогда, люди заметили полезные свойства мякоти тыквы и особые свойства ее семечек.

Сегодня уже невозможно переоценить их полезность и питательность. А если к этому добавить целебные свойства семян как для женщин, так и для мужчин, то значение тыквенных семечек в нашей жизни только возрастет.

Из этой статьи вы узнаете:

Удивительные свойства тыквенных семечек

Очень сложно перестать удивляться их возможностям. Это очень питательный и калорийный продукт. Семена тыквы эффективны против таких неприятностей, как гельминты и другие паразиты.

Они огромное количество витаминов и микроэлементов, которые условно можно разделить на три группы:

  • компоненты, которые полезны всем людям, независимо от их пола и возраста;
  • витамины и элементы полезные только мужчинам;
  • вещества, которые полезны только женщинам.

Удивительно, не правда ли?

Семена можно есть в сыром виде, обжаривать различными способами. И представляется очень важным, чтобы в процессе термической обработки они не потеряли своих чудесных целебных свойств.

Как правильно подготовить тыквенные семечки к обжариванию

Казалось бы – что сложного в простом процессе поджарки семян? Оказывается, и здесь есть свои маленькие секреты, секреты того, как правильно поджарить без потери питательных и полезных свойств.

Начинать подготовку тыквенных семян к обжариванию необходимо с мытья самой тыквы. Не стоит этому удивляться. На плодовой коже находятся миллионы невидимых невооруженному глазу микробов и вирусов. После мытья нужно тщательно вытереть тыкву полотенцем.

Затем ее разрезают пополам. Вся мякоть и семечки полностью выскабливается на большое блюдо. Затем семена отделяются от мякоти и помещаются в дуршлаг. После этого их промывают, удаляя оставшиеся волокна мякоти.

Теперь их необходимо просушить. Для этого их нужно выложить на полотенце и оставить на 3-5 дней (в зависимости от температуры воздуха). В том случае, если семечки планируется употреблять в пищу в сыром виде, сушить нужно дольше. При плохой засушке и дальнейшем хранении в сыром виде они могут заплесневеть.

Выбираем наиболее оптимальный вид обжарки. Их можно жарить:

  • в обычной духовке электроплиты;
  • на самой плите в стандартной сковороде;
  • в микроволновой печи.

Рассмотрим каждый способ обжаривания подробней.

Как пожарить тыквенные семечки на сковороде, чтобы не потерялись их полезные свойства

Для обжаривания этим способом необходимо предварительно раскалить сковороду. Затем вымытые и высушенные семена тыквы выложить на нее. Не стоит выкладывать сразу все семечки. Жарить их нужно небольшими партиями, и выкладывать таким образом, чтобы они равномерным слоем покрывали сковородное дно. Если не соблюдать это правило, то часть семян останутся сырыми, а другая часть просто подгорит.

В сковороде их жарят на среднем огне. При этом нужно постоянно помешивать и следить за степенью готовности. Когда они в полной мере обжарятся – приобретут светло-коричневый тон. После этого нужно сбавить степень нагревания сковороды и ожидать характерного потрескивания. Такой звук издается при открывании створок семечек.

Выкладываем поджаренный продукт на блюдо и накрываем полотенцем, оставляем до того момента, как они сами полностью остынут.

Важно! Ни в коем случае нельзя оставлять остывать их на сковороде. Термическая обработка сразу не остановится и семена потеряют свои полезные свойства.

Если необходимо получить соленые жаренные семечки, то перед процессом обжарки их помещают в подсоленную воду на 3-5 часов. Затем проделывают все вышеописанные действия.

Как пожарить тыквенные семечки в духовке без потери их полезных свойств

К этому способу, как правило, прибегают при большом количестве тыквенных семян. Кроме того, если планируется обжарить семечки с разными добавлениями, то и в этом случае рекомендуется жарить в духовке.

Перед тем как выложить продукт на противень, нужно высушенные семечки поместить в глубокое блюдо и добавить приправы, соль, растительное масло и т.д. Тщательно все перемешать. На противень их выкладывают ровным слоем.

Не забудьте предварительно нагреть духовку. Для того чтобы семена не потеряли полезность, их помещают уже в нагретую атмосферу. Жарятся они в течение 60 минут при температуре 1400.

Жарим в микроволновой печи

Данный способ наименее утомителен – он не требует постоянного наблюдения и нахождения у плиты. Подготовка к обжарке стандартная, описанная выше.

Семена раскладываются на тарелке тонким слоем (это важно)!

Помещаем тарелку в СВЧ-печь и на полной мощности обжариваем в течение минуты. Затем нужно достать семечки и перемешать их. Опять на полной мощности обжаривать минуту. Повторить операции. При каждом извлечении из микроволновки необходимо пробовать продукт на вкус. Сам процесс обжаривания может длиться от 2 до 5 минут.

Остужаем готовые семена, как и при предыдущих способах обжарки.

При соблюдении всех рекомендаций – жаренные тыквенные семечки приобретут своеобразный вкус без потери полезных свойств.

Калорийность жаренных семян в сравнении с сырыми возрастает и составляет 600 кКал. Возрастает также и количество белков, жиров и углеводов.

Как сделать тыквенные семечки тремя способами

  • Дом
  • Около
  • Контакт
  • Авторы

Полный ваших любимых тем о еде

  • Поваренные книги
  • Темы
    • Закуски для фритюрницы
    • Цыпленок во фритюрнице
    • Овощи для фритюрницы
    • Авокадо
    • Печеный картофель
    • Василий
    • Соус барбекю
    • Бефстроганов
    • Брюссельская капуста
    • Цыпленок с баффало
    • Чаши для буррито
    • Яблоки конфеты
    • Рис с цветной капустой
    • Шампанские коктейли
    • Чизкейк
    • Куриные обеды в мультиварке
    • Курица с пармезаном
    • Куриные бедра
    • Куриные крылышки
    • Классические запеканки
    • Яйца 101
    • Яйца Бенедикт
    • Фарро
    • Фика
    • Морозильная камера
    • Жареный цыпленок
    • Замороженные коктейли
    • Ганаш
    • Чеснок 101
    • Сыр на гриле
    • Кочан салата 101
    • Горячий шоколад
    • Говядина быстрого приготовления
    • Цыпленок быстрого приготовления
    • Это та еда?
    • Кале
    • Навыки ножа
    • Лимонад
    • Макароны с сыром
    • Маргаритас
    • Маринады
    • Фрикадельки
    • Мясной рулет
    • Грибы
    • Рождественское печенье без выпечки
    • Паста в горшочке
    • Лук
    • Обеды в кладовой
    • Попкорн
    • Картофель
    • Тыквенный пирог
    • Тыквенные семечки
    • Заправки для салатов
    • Пирог овчарки
    • Соусы для медленного приготовления
    • Супы (быстрые)
    • Клубника
    • Фаршированный перец
    • Сладкий картофель
    • Tater Tots
    • Помидоры 101
    • Овощные гарниры
    • Вегетарианские бургеры
    • Видалия Лук
  • Указатель рецептов

Тыквенные семечки!

Получите все наши инструкции и рецепты из тыквенных семечек »
Еще по этой теме:
Сладкие соленые тыквенные семечки Пришло время тыквенных семечек! Жареные тыквенные семечки из сладкого шрирачаПесто из тыквенных семечек с пармезаном Мария Сириано 9 комментариев » Штырь .

Быстрая тыква со сковороды | Рецепт

  • Step 1/5

    • 400 г Тыква Хоккайдо
    • 1 лук

    Лук мелко нарезать кубиками.

  • Step 2/5

    В небольшой миске замочите изюм в роме. Отложите прибл. 10-15 мин.

  • Step 3/5

    • 1 столовая ложка растительного масла
    • 20 мл белый бальзамический уксус
    • 300 мл овощной бульон
    • большая сковорода
    • 4 Ложка для приготовления пищи 9002 Sautkin ок.3-5 мин в растительном масле. Затем добавьте лук и продолжайте обжаривать до полупрозрачности. Деглазируйте белым бальзамическим уксусом. В 2 - 3 выпуска влить овощной бульон. Доведите до кипения и готовьте на слабом или среднем огне прим. 10-15 мин. пока просто нежный.

    • Step 4/5

      • ½ чайной ложки мускатный орех
      • соль
      • перец

      Добавьте замоченный изюм в теплую тыкву и приправьте по вкусу мускатным орехом, солью и перцем.

    • Step 5/5

      • 40 г тыквенные семечки
      • 40 г rocket
      • тыквенное масло для сервировки

      Непосредственно перед подачей добавьте тыквенные семечки и рукколу.Осторожно перемешайте. Добавьте немного масла тыквенных семечек.

    • .

      Простые жареные тыквенные семечки - 2 способа

      Делиться - значит позаботиться!

      Жареные тыквенные семечки слишком хороши, чтобы выбирать один аромат! Этим простым обжаренным тыквенным семенам придают пикантный вкус ранчо или сладкий привкус корицы. Оба варианта невероятно вкусны, подходят для детей, полезны и вызывают привыкание!

      На этой неделе я думал о продуктах, которые по вкусу напоминают другие продукты. Кто-нибудь еще использует свое время, чтобы подумать о таких вещах? Поверьте, мне не нужно пытаться, быть таким супер-умным - это естественно.

      Мои два ярких вывода, поедая что-то в течение недели, были: 1 - жареная свекла на вкус как сладкая кукуруза. Серьезно, я не знаю, это моя мультиварка или тот факт, что я на самом деле не ем кукурузу, но я думаю, что вкус такой же. Что означает, что мы должны делать кукурузную начинку со свеклой, верно? Видишь, сказал тебе, что я умен.

      Номер 2 - это то, что вы, возможно, уже знали: жареные тыквенные семечки по вкусу напоминают попкорн. Ага, ты посчитал правильно - это ДВАЖДЫ на этой неделе, что я мог поклясться, что ел кукурузу, но не ел.

      По крайней мере, второе было подтверждено моими детьми, которые действительно иногда едят попкорн, так что я знаю, что это правда. Жареные тыквенные семечки, на мой взгляд, ЛУЧШЕ, чем думал попкорн, с их забавным жеванием и странно захватывающим сочетанием текстуры / вкуса, и у них столько же потенциальных вариантов вкуса, как у попкорна.

      В любом случае, я решил сделать их по прихоти после спасения почти принесенных в жертву тыквенных семечек, оставшихся, когда Адам вырезал тыквы с детьми в прошлые выходные.Грязная работа за меня уже была сделана, поэтому было правильным превратить эти волшебные маленькие семечки в то, что Дрю на самом деле называл «чипсами». Мальчик ел настоящие чипсы и поэтому знает, о чем говорит!

      В виде чипсов, попкорна или чего бы то ни было, я думаю, мы все согласны с тем, что жареные тыквенные семечки восхитительны и совсем не нуждаются в большом количестве, чтобы придать великолепный вкус и хруст. Тем не менее, их также очень легко приправить, как хотите, с вашими любимыми специями, небольшим количеством морской соли и сахара.ВЫ сами выбираете судьбу тыквенных семечек и становитесь хозяином своей области. Это действительно так просто!

      Но, если вы думали, что я оставлю вас с этим (конечно, нет!), Я покажу и расскажу, что я сделал, чтобы придать своему вкусу аромат. Оба варианта были хороши, и даже «сладкий» вариант совсем не был сладким. Опять же, ты главный. Если бы мне пришлось выбирать себе фаворита, я бы пошел на ранчо. Диана сказала, что они были на вкус как «буррито» (она имела в виду Доритос). Я согласен, что даже без сыра у них все еще был этот «крутой ранчо» вкус 🙂

      Простые жареные тыквенные семечки - 2 способа {Paleo & Vegan}

      Жареные тыквенные семечки слишком хороши, чтобы выбирать один вкус! Этим простым обжаренным тыквенным семенам придают пикантный вкус ранчо или сладкий привкус корицы.Оба варианта невероятно вкусны, подходят для детей, полезны и вызывают привыкание!

      Автор: Мишель Розен

      Курс: закуски

      Кухня: палео и веганская

      Распечатать рецепт

      Ингредиенты

      * Для обеих версий начните с 1 чашки каждой промытой, осушенной и высушенной свежей тыквы семена.
      Для ранчо:
      • 1/2 столовой ложки оливкового масла Я использовал легкий ароматизированный
      • 1/4 чайной ложки мелкозернистой морской соли
      • 1/2 чайной ложки лукового порошка
      • 1/4 чайной ложки сушеного укропа
      • 1/4 паприки
      • Дополнительно: 1/4 чайной ложки чесночного порошка
      • Дополнительно: морская соль для посыпания после обжарки
      Для версии Sweet Cinnamon / Pumpkin Spice Version
      • 1/2 столовой ложки оливкового масла
      • 1 чайной ложки кокосового сахара
      • 1 чайная ложка молотой корицы
      • 1/4 чайной ложки мускатного ореха
      • 1/8 чайной ложки душистого перца
      • 1/8 чайной ложки имбиря
      • 1/8 чайной ложки морской соли
      • Дополнительно: кокосовый сахар для посыпания после обжарки
      • Дополнительно: море соль для посыпания после обжарки

      Инструкции

      Для ранчо:
      1. Разогрейте духовку до 300 градусов и выстелите большой противень пергаментной бумагой

      2. В миску бросьте семена wi Добавьте оливковое масло, соль и приправы до полного покрытия

      3. Выложите покрытые оболочкой тыквенные семечки на противне в один слой и запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 10 минут, перемешайте и продолжайте жарить еще 10 -15 минут или до золотистого цвета и хрустящей корочки.Часто проверяйте, чтобы предотвратить ожоги.

      4. Вынуть из духовки и при желании посыпать немного морской солью, остудить и подавать.

      Для версии со сладкими пряностями
      1. Разогрейте духовку до 300 градусов и застелите большой противень пергаментной бумагой.

      2. В миске перемешайте семена с оливковым маслом, кокосовым сахаром, солью и специями до полного покрытия.

      3. Разложите на противне в один слой и запекайте в течение 10 минут, перемешайте и продолжайте запекать еще 5-10 минут или до появления коричневого цвета (добавление кокосового сахара сделает их более склонными к подгоранию. , поэтому часто проверяйте, чтобы они не стали слишком темными)

      4. Выньте из духовки и при желании посыпьте кокосовым сахаром и солью.Дайте остыть и подавайте.

      Вы приготовили этот рецепт?


      Возможно ли, что я добрался до конца этого поста без упоминания Хэллоуина ИЛИ Марафона Нью-Йорка? Простите, не удержался! Часть марафона, а не часть Хэллоуина.

      Я уже сказал своим детям, что мои трюки или угощения будут ограничены (к счастью для меня, это суббота, и Адам может помочь!), Поскольку я не хочу травмироваться, преследуя их по улицам в течение двух часов.Я также не собираюсь даже ДУМАТЬ о прикосновении к конфете до окончания марафона. Тогда, возможно, мне просто придется побаловать себя звездой, Hershey’s или чем-то еще, без глютена и того стоит. Да, мне ДЕЙСТВИТЕЛЬНО нравятся розовые звездообразования, я виновен! На самом деле, я просто люблю все розовое, съедобное или несъедобное 🙂

      Какая одна еда, по вашему мнению, на вкус похожа на другую?

      Есть ли у тыквенных семечек вкус попкорна?

      Какая ваша любимая не шоколадная конфета?

      А как насчет любимых шоколадных конфет?

      Хороших выходных! Увидимся в понедельник с фотографиями гоночного дня (если я выживу!) И подписывайтесь на меня в Instagram, чтобы получать обновления в это воскресенье!

      .

      Безопасно ли есть тыкву во время беременности?


      Вы беременны и хотите знать, какие продукты безопасны для вас и вашего ребенка? Вы любите тыкву, но не уверены, можно ли есть тыквенные семечки во время беременности? Вы тоже любите есть тыквенные семечки, но не знаете, безопасны ли они для употребления во время беременности?

      Если вас беспокоит любой из вышеперечисленных вопросов, не паникуйте! Прочтите наш пост и узнайте все о пользе тыквенных семечек во время беременности.

      Польза тыквы во время беременности для здоровья

      Употребление тыквы и ее семян во время беременности имеет много преимуществ для здоровья.Однако важно, чтобы вы также получили подтверждение от врача перед употреблением во время беременности.

      1. Предотвращение и успокоение спазмов в животе:

      • Тыква может помочь предотвратить спазмы в животе, которые возникают во время беременности, и даже избавиться от них.
      • Его можно приготовить на пару, приготовить или даже обжарить.

      [Читать: Даты приема пищи во время беременности ]

      2. Богато питательными веществами:

      • Тыквы содержат много важных питательных веществ, которые полезны для вас во время беременности.
      • Они содержат белок, жир, углеводы, витамины, железо, кальций, ниацин и фосфор.

      3. Предотвращает диарею:

      • Употребление тыквы может снизить ваши шансы на диарею и экзему, которые часто могут быть распространенным заболеванием во время беременности.
      • Тыквы помогают вывести глистов из кишечника и очистить селезенку, снижая вероятность заражения желудка во время беременности.

      4. Держите уровень сахара в крови под контролем:

      • Тыква может помочь снизить уровень сахара в крови.
      • Убедитесь, что у вас нет подсластителей или сахара, чтобы воспользоваться этим преимуществом.

      5. Богатые белком:

      • Тыквы особенно полезны во время беременности, потому что они содержат большое количество белка.
      • Тыква также богата клетчаткой, которая предотвращает запоры во время беременности.

      [Читать: Семена кунжута во время беременности ]

      Польза для здоровья от употребления тыквенных семечек во время беременности

      1.Здорово для вашего сердца:

      • Просто съев четверть стакана тыквенных семечек, вы получите почти половину суточной нормы потребления магния.
      • Это помогает вашему сердцу правильно качать кровь, а также способствует формированию костей и зубов вашего ребенка. Это также поможет предотвратить запоры, с которыми часто сталкиваются беременные женщины.

      2. Богат цинком:

      • Семена тыквы содержат большое количество цинка.
      • Он помогает укрепить вашу иммунную систему, помогает лучше спать, а также помогает контролировать перепады настроения, которые часто встречаются во время беременности.

      3. Хорошо для предотвращения диабета:

      • Тыквенные семечки помогают улучшить регуляцию инсулина, особенно если вы диабетик или находитесь в группе риска.
      • Это особенно полезно для предотвращения любых диабетических осложнений, поскольку снижает окислительный стресс.

      4. Помогает успокоить и отсрочить эффекты менопаузы:

      • Употребление тыквенных семечек обеспечит ваш организм естественными фитоэстрогенами, которые помогают повысить уровень хорошего холестерина в организме.

      5. Способствует сну:

      • Тыквенные семечки содержат триптофан, аминокислоту, которую ваше тело превращает в гормон сна мелатонин.
      • Трудности с засыпанием и засыпанием - обычная проблема для беременных. Съешьте семена тыквы за несколько часов до сна, чтобы лучше уснуть. [1]

      [Читать: Семечки во время беременности ]

      Рецепты тыквы и тыквенных семечек

      Вот несколько рецептов тыквы и тыквенных семечек, которые вы можете попробовать:

      1.Сливочный суп из тыквы и чечевицы:

      Вам понадобится:

      • 1 ст. и 1 чайная ложка оливкового масла
      • 800 г нарезанной тыквы без мякоти, включая семена
      • Щепотка сахара и соли
      • 50 г сливок Fraiche и еще немного, чтобы добавить во время подачи

      Инструкции:

      1. Нагрейте масло в сковороде и слегка обжарьте лук. Продолжайте жарить, пока лук не станет золотисто-коричневым и станет немного мягким.Добавьте чеснок, мякоть тыквы, тимьян и чечевицу. Перемешайте. Далее добавляем горячий овощной бульон. Накройте сковороду крышкой и дайте ей вариться на медленном огне около 25 минут. Чечевица и овощи должны стать нежными.
      1. Вымойте семена тыквы и снимите с них кожицу. Нагрейте масло на сковороде и обжарьте семена, пока они не начнут лопаться. Продолжайте помешивать и закрывайте между ними крышку, чтобы семена не выскочили из кастрюли. Когда семена поджарятся, добавьте немного соли и сахара и хорошо перемешайте.
      1. Положите тыквенную смесь в кухонный комбайн и взбивайте, пока она не станет однородной. Добавьте крем Fraiche и снова взбейте.
      1. Подавать с обжаренными семенами и небольшим количеством тимьяна.

      2. Пряные тыквенные семечки:

      Вам понадобятся:

      • 1 ½ ст. топленый маргарин
      • 2 чайные ложки вустерширского соуса
      • 2 стакана сырых цельных тыквенных семечек

      Как:

      1. Разогрейте духовку до 135 градусов C.
      1. Смешайте семена с соусом, солью, чесночной солью и маргарином. Смешайте их и выложите на неглубокий противень.
      1. Выпекайте семена около часа, периодически помешивая.

      [Читать: Семена льна во время беременности ]

      3. Спагетти с тыквой и шалфеем:

      Вам понадобится:

      • 800 г нарезанной тыквенной мякоти
      • 1 ч.л.
      • Около 20 крупно нарезанных листьев шалфея

      Как:

      1. Поместите тыкву в кастрюлю и посыпьте сахаром и щепоткой соли.Добавьте около шести столовых ложек воды. Плотно накройте сковороду крышкой. Поставьте на средний огонь и дайте париться около 15 минут, пока тыква не станет мягкой, но все еще сохраняет форму. Если во время варки тыква кажется сухой, добавьте еще несколько столовых ложек воды. Когда закончите, отложите его в сторону.
      1. Добавьте масло и шалфей в сковороду и нагрейте, пока масло не начнет пениться. Варите спагетти в кастрюле с подсоленной водой около 10 минут или до полной готовности.Когда все будет готово, слейте воду и выложите спагетти в кастрюлю. Не выбрасывайте воду.
      1. Поставьте шалфей и масло на сильный огонь, пока они не начнут шипеть. Добавьте лимонный сок и дайте ему разбрызгаться. Добавьте тыкву, растопленное масло, половину пармезана и около четырех столовых ложек пасты. Добавьте спагетти. Смешайте все, чтобы покрыть все вместе. Посолить и поперчить по вкусу и посыпать пармезаном.

      Хотя употребление тыквы и ее семян в пищу полезно для здоровья, даже если вы беременны, обязательно посоветуйтесь с врачом и попробуйте рецепты, указанные выше.

      Хотите поделиться любимым рецептом? Напишите об этом в комментариях ниже.

      Рекомендуемые статьи:
      .

      Смотрите также

      
  •  


    Шугаринг в домашних условиях рецепт

    Женщины всегда стремятся к красоте...Подробнее...



    Как сделать кудри в домашних условиях

    Как сдеалть красивые кудри дома, не посещаяя салон...Подробнее...



    Анорексия: причины, проявление, виды анорексии

    anoreksiya-1


    Основной отличительной чертой современной... Подробнее...



    Булимия: причины, симптомы, лечение булимии

    bulimiya-1


    Булимия – это расстройство приема пищи... Подробнее...



    Как сделать стрелки

    Стрелки являются одним... Подробнее...



    Сколько калорий в рисе

    Как известно, рис... Подробнее...



    Восковая эпиляция

    Стремясь к красоте и... Подробнее...






    Туфли на выпускной 2014

    tufli-na-vypusknoj-2014-3

    Приближается время выпускного... Подробнее...



    Прически на выпуской 2014

    000002

    Прическа – это то, что делает образ каждой... Подробнее...



    Платья на выпускной 2014

    000001

    Каждая выпускница уже в начале... Подробнее...



    Макияж на выпускной

    makijazh-na-vypusknoj-2

    Выпускной бал, неважно где...Подробнее...



    Наращивание ресниц в домашних условиях

    Каждая девушка, женщина мечтает... Подробнее...



    Отбеливание зубов в домашних условиях

    Девушек, которых природа... Подробнее...



    Диета по группе крови

    Девушек, которых природа... Подробнее...



    Как визуально сделать нос меньше?

    kak-vizualno-umenshit-nos

    Любая женщина хочет выглядеть идеально... Подробнее...